Чизкейк с яблоками и маком

Ладёнкова Катя 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт чизкейка. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт чизкейка с яблоками и маком

Рецепт чизкейка с яблоками и маком

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала клубничный чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сдобное песочное печенье 200 г
  • сливочное масло 100 г
  • сахар 2 ст.л.
  • сок лимона 2 ч.л.
  • творог (нежирный) 500 г
  • сливочный сыр (филадельфия, маскарпоне и т.п.) 200 г
  • яйца 3 шт.
  • мак 25 г
  • сахар 200 г
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • яблоки 2-3 шт

Инструкция:

  1. Приготовить песочную основу для чизкейка. Песочное печенье крупно поломать и измельчить в блендере в мелкую крошку.

  2. К печенью добавить сахар, сок лимона и размягченное сливочное масло.

  3. Массу можно измельчить в блендере или выложить на рабочую поверхность и порубить широким ножом, чтобы крошки печенья соединились с масляно-сахарной смесью.

    чизкейк с яблоками и маком
  4. Разъемную форму для выпечки смазать тонким слоем растительного масла, выложить песочно-масляную смесь и равномерно распределить песочно-масляную смесь по дну и стенкам формы.

    чизкейк с яблоками и маком
  5. Форму с песочной основой затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ~15 минут. Затем пленку снять, форму с песочной основой поставить в нагретую до ~180 C духовку и выпекать ~10 минут.

    чизкейк с яблоками и маком
  6. Вытащить песочную основу из духовки и остудить до комнатной температуры. Подготовить мак для начинки. Мак поместить в маленькую кастрюльку и хорошо промыть теплой водой. Воду слить. К маку добавить 50 мл чистой воды, довести до кипения и варить, помешивая, 7-8 минут (влага впитается в мак, и частично испарится, поэтому мак должен стать практически сухим). Снять кастрюльку с маком с огня и остудить до комнатной температуры.

  7. Приготовить творожно-сливочный крем. Творог взбить в блендере с сахаром и ванильным сахаром (по консистенции масса получится, как густая сметана).

    чизкейк с яблоками и маком
  8. Добавить яйца, соль и взбить венчиком или миксером до однородности.

    чизкейк с яблоками и маком
  9. Добавить сливочный сыр.

    чизкейк с яблоками и маком
  10. Быстро взбить миксером или венчиком на минимальной скорости до однородности. Совет. При введении в творожную массу сливочного сыра взбивать массу нужно быстро и на малой скорости, иначе массу можно перебить и сыр начнет расслаиваться. Как только масса стала однородной - миксер выключить (для этого может понадобиться ~30 секунд, возможно, немного больше или меньше, в зависимости от мощности миксера).

    чизкейк с яблоками и маком
  11. От получившегося крема отделить 1/3 часть и отложить в отдельную миску. В оставшийся крем добавить мак и аккуратно перемешать.

    чизкейк с яблоками и маком
  12. В испеченную песочную основу выложить крем с маком.

    чизкейк с яблоками и маком
  13. В центр выложить отложенную 1/3 часть крема без добавок.

    чизкейк с яблоками и маком
  14. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину с семенами и нарезать крупными дольками. Разложить яблоки на поверхности чизкейка, слегка вдавливая дольки в крем.

    чизкейк с яблоками и маком
  15. Накрыть форму с чизкейком пергаментной бумагой.

    чизкейк с яблоками и маком
  16. Аккуратно поставить чизкейк в нагретую до ~180 C духовку и выпекать ~50 минут. Готовый чизкейк остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник и хорошо охладить, в течение ночи.

    чизкейк с яблоками и маком
  17. Приятного Вам аппетита!

    чизкейк с яблоками и маком

Видео приготовления чизкейка с яблоками и маком

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Ира Валахова
Ира Валахова

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Чалова Саша
Чалова Саша

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

yulya89
yulya89

Интересный рецепт, надо будет испробовать

yelona83
yelona83

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Колокольникова Анна
Колокольникова Анна

Чизкейк с яблоками и маком вкуснее чем http://domreceptum.ru/vypechka/chizkeiki/chernichny-chizkeik?

tusya_80
tusya_80

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

sulzhenko_81
sulzhenko_81

Получилось отменно!
Ладёнкова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Югай Люда
Югай Люда

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

sasha
sasha

Я уже сделала чизкейк с яблоками и маком.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Галя Надъярная
Галя Надъярная

Обалденно, вкусно! Ладёнкова, вы кудесница!