Солянка с копченой колбасой

Хорошая Маргарита 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт солянки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем.

Входит в коллекцию:   простой рецепт солянки ,  рецепты на ужин,  суп с копченостями.

Рецепт солянки с копченой колбасой

Рецепт солянки с копченой колбасой

Наверное, уже все знакомы с густым, наваристым и очень вкусным супом под названием солянка. Рецептов ее приготовления существует большое количество. В мясную сборную солянку обычно добавляют разные копчености и мясо. Готовить ее не сложно и лучше всего приготовить солянку после праздника из оставшихся продуктов и получится не так дорого. А сегодня я поделюсь с вами простым рецептом солянки. Получается вкусно.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп солянка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 653 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Копченая колбаса — 200 г
  • Копченый бекон — 200 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соленые огурцы — 5 шт.
  • Маслины — 100 г
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Каперсы — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Томатная паста — 200 мл
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
  • Корень сельдерея — 1/2 шт.
  • Соль — 1/2 ч.л. (по вкусу)
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Лимон — 1 шт.
  • Сметана — 100 мл (по вкусу)
  • Душистый перец — 2-3 шт.

Инструкция:

  1. Нарезаем колбасу и бекон произвольными небольшими кусочками, перекладываем в кастрюлю и обжариваем несколько минут.

  2. Затем добавляем сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и готовим до прозрачности лука.

    солянка с копченой колбасой
  3. Дальше добавляем морковь и сельдерей, порезанные тонкими кружками, и мелко нарезанный лук-порей. Обжариваем, помешивая, минут 10.

    солянка с копченой колбасой
  4. Огурцы нарезаем кружочками и вместе с каперсами и оливками тоже отправляем в кастрюлю. Перемешиваем и жарим минут 10. Дальше добавляем измельченный чеснок, душистый перец, лавровый лист и наливаем 1,5 л воды.

    солянка с копченой колбасой
  5. Не забываем добавить томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты, доводим суп до кипения, делаем небольшой огонь и варим минут 15-20.

    солянка с копченой колбасой
  6. В готовый суп добавьте черный молотый перец и посолите по вкусу.

    солянка с копченой колбасой
  7. Подавать солянку нужно с долькой лимона, добавив сметану и посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

    солянка с копченой колбасой

Видео приготовления солянки с копченой колбасой

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
gathined
gathined

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Юляша Лешукова
Юляша Лешукова

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

kanopka_76
kanopka_76

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

aida93
aida93

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Танюша Протопопова
Танюша Протопопова

Хорошая, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
солянку с копченой колбасой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

lopugye1989
lopugye1989

А мой муж любит готовить солянку с вареной и копченой колбаской. Думаю, солянку с копченой колбасой тоже нужно попробовать.

Арина Ефременко
Арина Ефременко

Первый раз сделала сама солянку с копченой колбасой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

daceadipe
daceadipe

Спасибо большое! Буду пробовать!

Бороздина Ириша
Бороздина Ириша

Огромное Вам спасибо!!!
солянка с копченой колбасой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!