Щи зеленые с крапивой на курином бульоне
gnedina_87 10 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт борща нежирного на курином бульоне. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Витаминный, вкусный - насытит энергией и не добавит лишних килограммов
Если вы готовите это блюдо в сезон, когда растение уже достаточно взрослое, используйте молодые побеги. Старые растения в пищу не пригодны, они очень жесткие. Лучше всего использовать в пищу ранние, весенние, молодые листочки крапивы. Они содержат больше всего витаминов и более всего полезны для организма.
Входит в коллекцию: простой рецепт щей , куриный суп.
Рецепт щей зеленых с крапивой на курином бульоне
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала овсяную кашу на курином бульоне. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 45 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Зелёный лук - 50 г
- Щавель - 150 г
- Крапива - 50 г
- Петрушка - 50 г
- Укроп - 50 г
- Картошка - 4 шт.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздичный перец (душистый перец) - 4 шт.
- Перец горошком - 5 шт.
- Вода - 3 л
- Куриные крылышки - 800 г
Инструкция:
-
Подготовить все необходимое. Зелень заранее промыть от земли и жучков. Крапиву слегка обдать кипятком чтобы не жалилась и порезать. Если крапива совсем молодая, то можно использовать ее вместе со стеблем. А если не очень, то лучше использовать молодые листочки сверху.
-
Куриные крылья промыть, залить холодной водой и поставить варить.
-
Морковь натереть на крупной терке
-
Зелень и картофель порезать, подготовить специи
-
Курятину доводим до кипения и варим 1-2 минуты. Затем убираем кастрюлю с огня, а крылья промываем в проточной воде. Так нам не придется снимать пену шумовкой с бульона. Затем кладем в горячую воду для бульона, накрываем крышкой, доводим до кипения, добавляем в бульон соль, лук и варим 30 минут.
-
Выбрасываем лук, вынимаем на тарелку готовые крылья.
-
В бульон добавляем морковь, варим 5 минут и добавляем картошку. Варим еще 15 минут. Затем положить лавровый лист, перец горошком и душистый.
-
Затем всю зелень. Прокипятить пару минут и убрать кастрюлю с огня. Не забудьте попробовать щи на вкус, при необходимости добавьте соль или перец. Дать настояться минут 20-30. Поначалу у борща будет очень сильный привкус крапивы. Но как только немного настоится привкус крапивы практически не будет чувствоваться.
-
В тарелку положить крылья, налить горячие щи, добавить сметану и вареное яйцо. Мягкий черный хлебушек добавит прелести этому легкому, весеннему, наивкуснейшему и полезному блюду. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, gnedina_87, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для щей зеленых с крапивой на курином бульоне уже имеются в наличии.
Потрясающий рецепт щей зеленых с крапивой на курином бульоне!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Мой парень просто обожает щи зеленые с крапивой на курином бульоне))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Для разнообразия часто готовлю щи с фасолью на курином бульоне, получается вкусно и быстро.
Просто божественный вкус!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.