Щи со свининой
oficera1989 7 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт булочек со свининой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Яркий и колоритный рецепт щей из свежей капусты со свининой на косточке.
Входит в коллекцию: простой рецепт щей , суп с капустой, суп из свинины.
Рецепт щей со свининой
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пельмени со свининой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 45 мин
- Порций: 9
- Калорий: 86 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Свинина - 360 г
- Картофель - 3 шт.
- Вода - 1,4 л
- Соль - по вкусу
- Белокочанная капуста - 400 г
- Морковь - 0,5 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Инструкция:
-
Щи со свининой наиболее популярный рецепт, хотя и с другими видами мяса этот суп всегда получается вкусным, ароматным и наваристым. Для щей отлично подходят свиные ребрышки, они дают хороший бульон, и мяска на них вполне достаточно для супа. Приготовление щей дело не такое сложное, как может показаться начинающим кулинарам. Так, например, для меня самое сложное в этом - это шинковка капусты.
-
Итак, для приготовления щей со свининой подготовьте: свинину (я взяла верхнюю часть свиных ребер, с которых корейка была срезана частично), картофель, воду, соль, белокочанную капусту, морковь, лук, подсолнечное масло, томатную пасту, чеснок, лавровый лист, черный молотый перец.
-
Свинину нарежьте порционно, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Снимая образующуюся в процессе закипания пену, дайте воде закипеть, затем бульон посолите и варите мясо минут 20. Тем временем картофель почистите и нарежьте кубиками.
-
Добавьте картофель в кастрюлю и варите бульон до тех пор, пока картофель не будет полностью сварен. Белокочанную капусту нашинкуйте как можно тоньше.
-
Лук (маленькие кубики) и морковь (крупная терка) обжарьте на подсолнечном масле, добавьте томатную пасту и обжарьте все вместе еще пару минут. В кастрюлю переложите капусту, дайте бульону закипеть.
-
Проварите щи до мягкости капусты (хватит минут 5-6, хотя все зависит от самой капусты), затем в кастрюлю переложите томатную зажарку.
-
Пусть щи еще раз закипят. Проварите их еще около 5 минут, добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, молотый перец. Через минутку плиту следует выключить - щи со свининой готовы!
-
Подайте щи со свининой либо с зеленью, либо со сметаной, либо и с тем, и с тем - кто как любит...
-
Приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Девочки, давайте поговорим про щи из свежей капусты со свининой domreceptum.ru/supy/schi/schi-iz-svezhei-kapusty-so-svininoi. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт щей со свининой.
Очень своевременно выставлен рецепт. oficera1989, Спасибо!