Постные щи

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Повседневный

Время подготовки:

10 мин

Инструкция:

1. Это невероятно вкусное и легкое блюдо наверняка понравится любителям овощей и непременно разнообразит меню тех, кто держит пост.

2. Овощи моем, чистим и тонко шинкуем.

3. В глубокой сковороде обжариваем вначале лук, затем с интервалов в 5 минут кладем морковь с корнем петрушки или сельдерея, сладкий перец с одним зубчиком чеснока, в последнюю очередь добавляем томатную пасту, прогреваем и снимаем с огня.

4. В кастрюлю с 1,5 л кипящей воды опускаем тонко нашинкованную капусту и нарезанный брусочками картофель.

5. Подсаливаем и варим до готовности картофеля.

6. Заправляем щи поджаркой, варим 10 минут все вместе на тихом огне.

7. Бросаем лавровый лист, досаливаем, если надо, и через 3 минуты снимаем с огня.

8. При подаче посыпаем мелкорубленой зеленью с чесноком.

9. Кстати, вместо томатной пасты можно использовать свежий помидор, 2 ст.

10. л.

11. кетчупа или стакана томатного сока.