Холодник

kitt 15 отзывов

За основу был взят рецепт жареных грибов в мультиварке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт холодного супа ,  куриный суп,  свекольный суп,  щавелевый суп.

Рецепт холодника

Рецепт холодника

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала стейк из осетрины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 90 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • молодой картофель
  • 2 свеклы
  • 2 огурца
  • небольшой пучок щавеля
  • 0,5 л кефира
  • сметана
  • укроп, зеленый лук
  • 1 яйца куриное на порцию
  • соль, сахар

Инструкция:

  1. Здравствуйте все!

  2. Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого холодника.

  3. Меня учила его готовить моя бабушка.

  4. Нам понадобятся:

  5. Приступим: хорошенько вымоем свеклу, огурцы и щавель.

  6. холодник
  7. Свеклу поставим вариться. Яйца тоже. Ну а щавель порежем и забросим в кипящую воду на несколько минут. Воды должно быть немного. Щавель быстро уваривается.

  8. холодник
  9. Кастрюлю со щавлем отставим для остывания. Нарежем кубиками огурец, очистим сваренные вкрутую яйца, промоем укроп и зеленый лук...елки-палки, свекла еще твердая! А кушать то как хочется... огурцом пахнет невыносимо. Пора чистить картошку, молодую естественно, ибо без нее нету жизни мне. Тут я думаю, что и без картинок понятно, как сварить обычную картошку с укропом и сливочным маслом.

  10. Но тут я обнаружила, что повинуясь чувству голода, мои руки сами порезали 2 самые красивые картофелины в сковородку, туда же ушла половина обычной луковицы.

  11. холодник
  12. Вам не обязательно брать с меня пример и лопать жареную картошку с луком и завалявшимися редисками. Это было просто лирическое отступление от рецепта.

  13. Эх, жить хорошо!

  14. Продолжим. Свекла уже типа сварилась и даже успела немного остыть. Мы ее вытаскиваем и чистим. Это легко! А потом режем кубиками. Как на винегрет.

  15. холодник
  16. Берем свою любимую кастрюльку и начинаем в ней смешивать наши ингредиенты: наливаем кефира и взбиваем его слегка венчиком, добавляем туда сваренный и остуженный щавелевый "бульон". Тут важно не переборщить. Чтоб не было слишком кисло.

  17. холодник
  18. Нежно так забрасываем нарезанные свеклу и огурец. Перемешиваем и солим, сахарим.

  19. Теперь можно разлить в тарелки. Сверху посыпать нарезанными зеленым луком и укропом, украсить ломтиками яйца. Может кто и сметану захочет не возбраняется!

  20. А теперь самое главное подавать с горячей отварной картошкой, которую хорошо бы предварительно потрясти в кастрюльке с кусками сливочного масла и порезанным укропом.

  21. холодник
  22. Люблю я это дело!

  23. Всем спасибо за внимание) Люблю Вас всех!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Марианна Шумлянская
Марианна Шумлянская

Kitt, это просто волшебный рецепт холодника!
спасибо!

Муратова Маша
Муратова Маша

Kitt, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

ericho
ericho

Как же хочется холодника!!!

nadya82
nadya82

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

diana
diana

Недавно пробовала очень вкусный рецепт холодного томатного супа - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить холодника.

Арина Компаниец
Арина Компаниец

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

opedeng
opedeng

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

ulomoupo
ulomoupo

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Ира Валахова
Ира Валахова

Kitt, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом холодника.
Столько восхищений от гостей!

lizaveta
lizaveta

Спасибо за рецепт холодника.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

adlea
adlea

Холодник — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Ира Валахова
Ира Валахова

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

teare
teare

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что холодник превзойдет все ожидания.

Софья Сперанская
Софья Сперанская

Хороший сайт, зайду еще.

hedindof1998
hedindof1998

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Таратор
Таратор пошагово
Кукси
Кукси с фото