Овощной бульон

omalloma1971 15 отзывов

За основу был взят рецепт куриного бульона. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень полезная универсальная смесь из сушеных овощей. Сушить можно любые сезонные овощи. Смесь можно использовать для приготовления овощного бульона для супа или в качестве приправы для вторых блюд. Очень удобно насушить все овощи, которые есть в холодильнике, если вы собираетесь куда-то надолго уезжать.

Входит в коллекцию:   простой рецепт бульона ,  суп с капустой,  овощной суп.

Рецепт овощного бульона

Рецепт овощного бульона

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рыбный бульон. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 8 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 109 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • капуста краснокочанная - 1 кочан
  • перец болгарский желтый - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сельдерей корень - 1 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • морковь - 2 шт.

Инструкция:

  1. Помыть все овощи.

  2. Сельдерей, морковь, лук, перец почистить.

    овощной бульон
  3. Все овощи тонко нарезать, я воспользовалась теркой-шинковкой. Разложить по сетке.

    овощной бульон
  4. Сушить при 50 С 10 часов.

    овощной бульон
  5. Сушеные овощи.

    овощной бульон
  6. Измельчить овощи в блендере.

    овощной бульон
  7. Можно воспользоваться кофемолкой, но она молит в муку. А я хотела, чтобы смесь была неоднородной, с кусочками овощей. Смесь мне показалась слишком синей из-за капусты, поэтому я насушила еще половину кочана обычной капусты. В смесь также добавила базиликовую соль.

    овощной бульон
  8. Хранить в банке с крышкой в темном сухом месте.

    овощной бульон

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
esofasha
esofasha

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе овощной бульон в коллекцию рецептов.

anendi1993
anendi1993

Это какой-то шедевр!!!
omalloma1971, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

alla
alla

Готовила овощной бульон первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Роза Швидкова
Роза Швидкова

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

shumkova_75
shumkova_75

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А овощной бульон обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Вокина Ксюха
Вокина Ксюха

Это не овощной бульон, это просто бомба!!!
Я готовила овощной бульон на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне овощной бульон даже гости заказывают!!

Анюточка Аника
Анюточка Аника

Приготовила овощной бульон на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

ongangi
ongangi

Привет всем, случайно узнала о http://domreceptum.ru/supy/bulyon/bulyon-myasnoi, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

galya70
galya70

Спасибо! Клевенько!

Калмыкова Виолетта
Калмыкова Виолетта

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

esofasha
esofasha

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт овощного бульона меня выручил!

kira
kira

Мой самый любимый рецепт овощного бульона!!!
Я тоже так готовлю!

engure
engure

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

acusabs
acusabs

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

ifyappi
ifyappi

Спасибо! Люблю овощной бульон!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!