Томатный соус маринара

За основу был взят рецепт оригинального томатного соуса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Соус Маринара это итальянский соус из помидоров, чеснока и пряных трав. Идея такой домашней заготовки из журнала Кулинарный практикум. Немного изменила под себя (в оригинале еще был лавровый лист и сельдерей). Это конечно не настоящий соус маринара, а просто вкусный, адаптированный рецепт. Получилось насыщенно. Готовьте, не пожалеете!

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов , томатные соусы.

Рецепт томатного соуса маринара

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала острый томатный соус в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 436 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Соус путанеска

Соусы

Сливочный соус с грибами

Ингредиенты:

помидоры - 2 кг
чеснок - 1 головка
морковь - 3 шт.
перец болгарский красный - 5 шт.
лук репчатый - 3 шт.
базилик свежий - 1 пучок
базилик сушеный - 1 ч.л.
растительное масло - 160 мл
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
уксусная эссенция - 2 ст.л.

Инструкция:

Для начала нужно подготовить все необходимое. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
Перец вымыть, очистить от семян и тоже нарезать кубиками.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке, чеснок тоже на мелкой терке или через пресс.
Базилик вымыть и нарезать.
На растительном масле обжарить лук, постоянно помешивая.
Через 2-3 минуты добавить морковь с чесноком и тушить около 5 минут.
Добавить помидоры и болгарский перец. Тушить 20 минут. Соус начинает увариваться.
Добавить соль, сахар, перец, уксус и базилик (сухой и свежий). Тушить еще 30 минут. Масса должна увариться почти на половину.
Банки стерилизовать своим обычным способом. Я хорошо мою, ставлю мокрые банки в микроволновку на 5 минут, за это время банки высыхают и прогреваются. Готовый соус разложить по банкам и закатать. Убрать под шубу на ночь. Хранить можно в кладовке.
Такой соус хорош и с пастой, и с омлетом, и просто намазать на хлеб.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

tanyusha

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Евгения Зарудко

Когда в первый раз попробовала томатный соус маринара, мне не понравилось.

gala

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать томатный соус маринара, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

xaimyote2003

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих томатного соуса маринара он не ел.

sugrion1975

Томатный соус маринара просто вкусняшка!!!

ksyukha

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Мирослава Краева

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

tatyana71

Недавно пробовала очень вкусный рецепт соуса блу чиз domreceptum.ru/sousy/sous-blu-chiz - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить томатного соуса маринара.

diana

Khlystova_73! Спасибо за рецепт!
томатный соус маринара готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

yinta

Khlystova_73, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

nadya

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Люба Хадкевич

УУУХХХ вот это томатный соус маринара.
Супперрр…спасибо…

tonina_80

Иду пробовать…

vera71

У меня любимый приготовил! Это супер!!!