Соус к мясу из кизила

За основу был взят рецепт соуса из клюквы к мясу и птице. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Соусы из ягод отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Предлагаю соус к мясу из кизила. Такой соус можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод. У меня сейчас чаще всего готовится индейка, поэтому и соус я подавала именно с ней. Очень вкусно и пикантно!

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов , рецепты на ужин, рецепты на день рождения, соус к мясу, соусы к мясу.

Рецепт соуса к мясу из кизила

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала охотничий соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На завтрак, На ужин, Пост, На день рождения

Время: 10 мин
Порций: 5
Калорий: 383 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Зеленый соус из шпината

Соусы

Закусочный рулет-соус из сливочного масла с черными маслинами

Ингредиенты:

Кизил 250 г
Чеснок 1-2 зуб
Петрушка свежая (или кинза) 0.5 пуч
Кориандр молотый 0.25 ч.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Соль, перец, сахар (по вкусу)

Инструкция:

В сотейник выложить промытые ягоды кизила, добавить воду так чтоб она не совсем покрывала ягоды. Поставить сотейник на огонь.
Ягоды проварить до мягкости под закрытой крышкой. Это займет минут 10.
Ягоды откинуть на дуршлаг и дать им остыть.
Мякоть нужно отделить от косточек, руками это сделать удобней всего.
Мелко нарезать зелень и добавить ее к мякоти кизила. Я взяла петрушку, так как кинзу у меня не любят. Также следует добавить сахар, соль, перец, молотый кориандр и оливковое масло. Измельчить чеснок.
Для того чтобы соус можно было пробить блендером следует добавить несколько ложек ягодного отвара. Для начала лучше взять 4-5 ложек, а потом смотреть стоит ли добавлять еще. Таким образом густоту соуса вы сможете отрегулировать. С помощью блендера соус взбить в однородную массу.
Подать вкуснейший соус из кизила вместе с мясом, перелив его в соусник. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

lika95

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать соус к мясу из кизила к домашнему празднику.

alesya89

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили соус к мясу из кизила вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

oroungoro

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

edickea

Tesait, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала соус к мясу из кизила по вашему рецепту, получилось сразу.

uguldull1974

Сегодня первый раз готовила соус к мясу из кизила.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

rurne

Соус к мясу из кизила супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за соус к мясу из кизила:)))

isoris2004

Кто-нибудь готовил ягодный соус к мясу?