Салат из руколы с сырыми шампиньонами

Ира Зеликман 11 отзывов

За основу был взят рецепт салата с артишоками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Простой, легкий, но очень вкусный и полезный салат! Готовлю его довольно часто: и на ужин, и на праздничный стол. Заправлять его необходимо непосредственно перед заправкой, чтобы рукола не размокла. И не стоит бояться сырых шампиньонов, тем более, что в данном случае они немного маринованные

Рецепт салата из руколы с сырыми шампиньонами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала салат с телятиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 33 мин
Порций: 1
Калорий: 672 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Салаты

Зеленый салат с каперсами

Салаты

Капустный салат с сыром фета

Ингредиенты:

рукола - 200
оливковое масло - 100 мл
лимонный сок - 50 мл
шампиньоны - 200 г
мед - 1 ч.л.
пармезан - 60 г
соль - 1 щепотка
свежемолотый черный перец - по вкусу

Инструкция:

1. Взбить венчиком или вилкой оливковое масло, лимонный сок, соль, мед, свежемолотый черный перец.
2. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать на тонкие ломтики. Можно воспользоваться слайсером. Затем выложить в глубокую миску, залить половиной заправки. Аккуратно перемешать и оставить мариноваться на 7-10 минут.
3. Пармезан нарезать тонкими лепестками. Это можно сделать ножом для чистки овощей или слайсером. На большую тарелку выложить руколу, добавить шампиньоны и лепестки пармезана. Полить оставшейся заправкой. При желании украсить горошинами розового перца. ENJOY!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Шукис Юля

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Полли Баронина

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

noutrinc

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

nadya82

Так и хочется приготовить!

ondont

Так захотелось салата из руколы с сырыми шампиньонами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

vera71

Ира!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

endondend

Вкусно как у мамы!

suldina_96

А мы так готовим теплый салат со спаржей и шампиньонами.