Салат оливье в картофельных бочонках

Инструкция:

1. Куриное бедро отделить от кости и шкурки, нарезать соломкой, посолить.

2. Яйцо взбить венчиком, посолить и поперчить. Обмакнуть в него полоски мяса и обжарить на сковороде с раскаленным маслом, по 4 минуты с каждой стороны.

   

3. Зеленый горошек не размораживая, залить кипятком и оставить на 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг.

   

4. Корнишоны нарезать мелкими кубиками.

   

5. Немного горошка отложить для украшения, остальной измельчить в блендере вместе с зеленью и майонезом до густого соуса. У хлеба обрезать корочки и разрезать его по диагонали. Обжарить на растительном масле и натереть чесноком.

   

6. Обжаренные полоски мяса мелко нарезать. Одну полоску оставить для украшения.

   

7. У картофеля срезать верх, вынуть ложкой мякоть не повредив стенки, чтобы получился бочонки.

   

8. Наполнить бочонки кусочками мяса и корнишонами, полить гороховым соусом. Выкладываем на блюдо и украшаем горошком и гренками из хлеба. Приятного аппетита.