telelyi 9 отзывов
За основу был взят рецепт оливье. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Оливье с ростбифом способно почти у любого вызвать вопрос: А что сегодня за праздник?. Ответ остается на ваше усмотрение и, даже если праздника нет, есть просто желание сделать приятное для своих домашних или гостей. Вот такое спонтанное проявление доброты.
Входит в коллекцию: несложный рецепт оливье , рецепты на день рождения, рецепты на новый год, рецепты на сковороде, новогодние салаты, салаты на день рождения.
Рецепт оливье с ростбифом
Для получения превосходного блюда предлагаем использовать маринованный ростбиф из рампа мраморной говядины Black Angus. Самая нежная часть тазобедренного отруба - центральная часть костреца (ростбиф) в маринаде на основе классических про ванских трав: тимьяна, розмарина, орегано.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала салат оливье с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, сковорода
Способ приготовления:
Жарить~0~Запекать
Повод:
Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Фуршет
Время подготовки:
4 ч
Оливье
Оливье с курицейОливье
Постный ОливьеНатрите ростбиф солью и перцем. Нагрейте немного масла в большой сковороде, бросив туда раздавленные зубчики чеснока. Насильном огне обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.
Заверните ростбиф в фольгу и запекайте вразогретой до 160 С духовке до желаемой степени прожарки, от 25 до 50 мин Полностью остудите в фольге, 3-4 ч. Для оливье вам понадобится примерно треть ростбифа - ее нужно нарезать кубиками со стороной 1 см. Остальное мясо можно нарезать тонкими кусками и подать как холодную закуску.
Для оливье сварите яйца вкрутую, очистите и порубите. Картофель очистите, нарежьте кубиками со стороной 1 см, залейте подсоленной кипящей водой и варите на минимальном огне до мягкости, 7-10 мин Слейте воду, сбрызните картофель оливковым маслом.
С горошка слейте жидкость, сохранив 3ст. л. Смешайте сохраненную жидкость смайонезом и 2 ст. л. оливкового масла. Очистите яблоко, нарежьте кубиками со стороной 1см и сразу смешайте с майонезом.
Такими же кубиками нарежьте очищенный свежий и маринованные огурцы. Смешайте все подготовленные ингредиенты. Дайте салату настояться как минимум 3 ч в холодном месте. Перед подачей украсьте свернутыми в рулетики, перевязанными зеленым луком, кусочками ростбифа.
Оливье
Салат оливье с колбасойОливье
Рецепт оливье классическийОливье
Оливье с кальмарамиОливье
Оливье с курицейОливье
Оливье с языком пошаговоОливье
Постный Оливье с фотоОливье
Рецепт оливье-ролловОливье
Как приготовить салат оливье
Комментарии к рецепту
Отличный вариант приготовления оливье с ростбифом.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я оливье с ростбифом готовить...
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое telelyi!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту оливье с ростбифом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить оливье с ростбифом.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Telelyi, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Я уверенна, что постный оливье многим понравиться!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!