Рыба на гриле

telelyi 17 отзывов

За основу был взят рецепт сельди на гриле с подпеченными овощами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт рыбы на гриле

Рецепт рыбы на гриле

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рыбу тушеную с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 173 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • окуни
  • икра
  • растительное масло
  • перец
  • соль

Инструкция:

  1. Давненько я подумывал о гриле, но все никак не решался, а тут увидел и понял- это сделано для моей плиты.

  2. Подошло идеально.

  3. рыба на гриле
  4. Приобретя сей девайс стал думать, что же приготовить на ней? Изначально планировался стейк из мяса, но увидев таких красивых окушков, с таким многообещающим брюшком, о мясе забыл, попутно прикупив еще пару густерок.

  5. рыба на гриле
  6. Аккуратно разрезав окушков извлек два увесистых мешочка с икрой. Чистить чешую с окуней- дело неблагодарное, тем более, что после термообработки она очень легко отделяется слоем. Поэтому, были удалены только жабры, а вот у густерок почистил и чешую, их хоть ногтем чисти.

  7. рыба на гриле
  8. Была идея, прежде чем жарить окуней, раскрыть их не разделяя полутушки, но в итоге распластал их на две части, удалив хребет. А густеру лишил голов, хвоста и сделал насечки ромбиками. Икру как было, так и оставил. Не теряя время подготовил пару долек лимона, мельницу с черным перцем и морскую соль.

  9. рыба на гриле
  10. От души поперчил, посолил, сбрызнул соком лимона и оставил рыбу с икрой в покое минут на 20- 30.

  11. рыба на гриле
  12. Вот и настало время смазать гриль немного растительным маслом и разогреть как следует.

  13. рыба на гриле
  14. Начну, пожалуй.

  15. рыба на гриле
  16. По большому счету тут комментировать нечего. Температуру, после того, как сковорода раскалилась, уменшил на треть, перед закидкой следующей партии чуть добавлял. Рыба обжаривается с двух сторон до образования золотистой корочки. В начале окуни.

  17. рыба на гриле
  18. рыба на гриле
  19. А затем густера.

  20. рыба на гриле
  21. рыба на гриле
  22. А вот икра, обжаривалась, аж, с четырех сторон и находилась на сковороде все время приготовления рыбы. Все- таки рыба речная и подстраховаться стоит.

  23. Все пожарил, неспешно сервирую листиком салата, огурчиком, редиской. В сметану можно было порубить или потереть маринованый огурец и добавить укропа с чесноком, но я по простому.

  24. Теперь обязательный танец с фотоаппаратом и, как всегда, желаю Вам:

  25. -"Приятного аппетита!"

  26. рыба на гриле
  27. рыба на гриле
  28. рыба на гриле
  29. рыба на гриле
  30. рыба на гриле
  31. P.S. Высказывайте, пожалуйста, Ваши пожелания по поводу второй части (надо или нет, и что бы Вы хотели видеть в ней, если "Надо"?).

  32. Будьте здоровы!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Зоя Румянцева
Зоя Румянцева

Уже делала два раза получается обалденно.

Туся София
Туся София

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

zulingsp
zulingsp

Telelyi, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рыбы на гриле.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Бухтеева Олеся
Бухтеева Олеся

Подруги спрашивали о рыбе под огуречным соусом. Посоветуйте хороший рецепт.

Анастасия Валахова
Анастасия Валахова

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо telelyi за отличные и простые рецепты!

parasotskaya_73
parasotskaya_73

Спасибо, будем тренироваться:)

marianna92
marianna92

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Вика Новотутова
Вика Новотутова

Я слабо разбираюсь в рыбе на гриле, но с этим рецептом вышло очень здорово!

vika87
vika87

Пасибо тебе telelyi.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

katerina72
katerina72

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Ангелина Вокина
Ангелина Вокина

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

yelka
yelka

Я обязательно на днях попробую твой вариант рыбы на гриле

Маргарита Черницкая
Маргарита Черницкая

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Бахарева Маргарита
Бахарева Маргарита

Рецепт интересный.
Попробую!

agata85
agata85

Я пошла делать как у вас!!!

anna72
anna72

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Ширяева Полина
Ширяева Полина

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рыбы на гриле очень аппетитно выглядит!!!