telelyi 17 отзывов
За основу был взят рецепт сельди на гриле с подпеченными овощами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рыбу тушеную с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Давненько я подумывал о гриле, но все никак не решался, а тут увидел и понял- это сделано для моей плиты.
Подошло идеально.
Приобретя сей девайс стал думать, что же приготовить на ней? Изначально планировался стейк из мяса, но увидев таких красивых окушков, с таким многообещающим брюшком, о мясе забыл, попутно прикупив еще пару густерок.
Аккуратно разрезав окушков извлек два увесистых мешочка с икрой. Чистить чешую с окуней- дело неблагодарное, тем более, что после термообработки она очень легко отделяется слоем. Поэтому, были удалены только жабры, а вот у густерок почистил и чешую, их хоть ногтем чисти.
Была идея, прежде чем жарить окуней, раскрыть их не разделяя полутушки, но в итоге распластал их на две части, удалив хребет. А густеру лишил голов, хвоста и сделал насечки ромбиками. Икру как было, так и оставил. Не теряя время подготовил пару долек лимона, мельницу с черным перцем и морскую соль.
От души поперчил, посолил, сбрызнул соком лимона и оставил рыбу с икрой в покое минут на 20- 30.
Вот и настало время смазать гриль немного растительным маслом и разогреть как следует.
Начну, пожалуй.
По большому счету тут комментировать нечего. Температуру, после того, как сковорода раскалилась, уменшил на треть, перед закидкой следующей партии чуть добавлял. Рыба обжаривается с двух сторон до образования золотистой корочки. В начале окуни.
А затем густера.
А вот икра, обжаривалась, аж, с четырех сторон и находилась на сковороде все время приготовления рыбы. Все- таки рыба речная и подстраховаться стоит.
Все пожарил, неспешно сервирую листиком салата, огурчиком, редиской. В сметану можно было порубить или потереть маринованый огурец и добавить укропа с чесноком, но я по простому.
Теперь обязательный танец с фотоаппаратом и, как всегда, желаю Вам:
-"Приятного аппетита!"
P.S. Высказывайте, пожалуйста, Ваши пожелания по поводу второй части (надо или нет, и что бы Вы хотели видеть в ней, если "Надо"?).
Будьте здоровы!
Комментарии к рецепту
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Telelyi, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рыбы на гриле.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Подруги спрашивали о рыбе под огуречным соусом. Посоветуйте хороший рецепт.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо telelyi за отличные и простые рецепты!
Спасибо, будем тренироваться:)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я слабо разбираюсь в рыбе на гриле, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Пасибо тебе telelyi.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Я обязательно на днях попробую твой вариант рыбы на гриле
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Рецепт интересный.
Попробую!
Я пошла делать как у вас!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рыбы на гриле очень аппетитно выглядит!!!