Креветки с соусом чили

За основу был взят рецепт креветок в сливочно-чесночном соусе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Идеальное блюдо для поднятия настроения в любую погоду! Гармоничное сочетание вкусов перца чили и нежных креветок превратит ваш ужин в настоящее гастрономическое удовольствие. Для праздничного стола тоже подойдет идеально

Рецепт креветок с соусом чили

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала дораду в розах с леденцовым соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 728 ккал
Кухня: Средиземноморская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рыба

Дорада с овощами, лимоном и печеной тыквой

Рыба

Рыба с кабачками запеченная в духовке

Ингредиенты:

креветки тигровые - 600 г
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
перец чили - 1 шт.
имбирь корень - 20 г
сахар тростниковый - 2 ст.л.
винный уксус - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
петрушка зелень - 4 веточки

Инструкция:

Креветки очищаем, оставляя хвостики. Чеснок превращаем в пюре с помощью чеснокодавилки. Солим, поперчим креветки, смазываем маслом и чесноком. Оставляем мариноваться минут на 10.
Тем временем займемся соусом. Для этого мелко режем чили, удалив семена. Еще мельче режем очищенный корень имбиря. Всыпаем в кастрюльку сахар, заливаем уксусом, соевым соусом и 0,5 стакана холодной воды. Помешивая, доводим до кипения. Добавляем чили и варим на слабом огне 2 мин Вводим разведенный в 1 ст. л. воды крахмал. И варим еще 1 минуту, постоянно помешивая. Соус должен загустеть.
Обжариваем креветки на сковороде с небольшим количеством масла по 1 минуте с двух сторон. Заливаем соусом и тут же снимаем с огня. Подаем со свежей петрушкой. Приятного аппетита!