Рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец
Сергей 16 отзывов
За основу был взят рецепт овощного рагу под соусом карри. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рагу с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 20 мин
- Порций: 7
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- кальмар 100 г
- осьминог (отварной) 45 г
- перец (зеленый консервированный) 2 г
- креветки 50 г
- коньяк 15 мл
- сливки молочные 100 мл
- куриный бульон 100 мл
- брокколи 55 г
- петрушка 2 г
- масло оливковое 15 г
- соль 1 щепотка
- лук (шалот) 15 г
- чеснок 5 г
Инструкция:
-
Этим рецептом поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана Магадан.
-
Нарезать кальмара и осьминога небольшими кусочками.
-
Нарезать лук-шалот (можно обычный) и чеснок мелким кубиком.
-
Обжарить 2-3 минуты кальмара и осьминога на растительном масле. Креветки не трогать.
-
Добавить лук и чеснок, жарить еще 1 минуту.
-
Добавить к морепродуктам коньяк и поджечь. Если боитесь, то дайте просто выпариться алкоголю.
-
Влить сливки. Слегка проварить, чтобы они загустели. Если будет слишком густо, добавить куриный бульон.
-
Добавить бланшированные (отваренные 1-2 минуту) брокколи и креветки.
-
Запечь рагу в духовке при 200 градусах в течение 8 минут.
-
Тем временем, ломтики хлеба поджарить на гриле или на сковороде.
-
Приятного аппетита!
Рагу
Рагу из баранины
Рагу
Рагу из говядины
Рагу
Рагу из кролика
Рагу
Рагу из моркови
Рагу
Овощное рагу с фото
Рагу
Рецепт густого рагу
Комментарии к рецепту
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Сергей!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Пробовала приготовить рагу из рыжиков, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Сергей, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Хороший рецепт. Спасибо
Искала рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Необыкновенный рецепт рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Сегодня первый раз готовила рагу из морепродуктов с соусом зеленый перец.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.