Фрикадельки альбондигас по-испански

За основу был взят рецепт фрикаделек по-шведски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку! Испанцы наверняка знают толк в еде!

Входит в коллекцию: простой рецепт фрикаделек , рецепты на ужин.

Рецепт фрикаделек альбондигас по-испански

Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться все довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко! Как приготовить фрикадельки "Альбондигас по-испански" читайте в пошаговом рецепте.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фрикадельки нирвана. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 50 мин
Порций: 5
Калорий: 515 ккал
Кухня: Испанская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Фрикадельки

Фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе

Фрикадельки

Фрикадельки из козлятины в соусе

Ингредиенты:

Фарш мясной — 300 г (можно куриный)
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 Зубчик
Сухари панировочные — 2 ст.л.
Вино белое сухое — 50 мл (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса)
Помидоры консервированные в собственном соку — 200 мл
Вода — 100 мл
Шампиньоны — 100 г
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Лук зеленый — 1 Пучок (небольшой)
Масло растительное — 150 мл (для приготовления фрикаделек и соуса)

Инструкция:

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.
В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.
Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим еще 1-2 минуты.
Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Все тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин
И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Видео приготовления фрикаделек альбондигас по-испански

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

vika82

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала фрикадельки альбондигас по-испански.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Зина Манько

Спасибо! Люблю фрикадельки альбондигас по-испански!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

ericho

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

erinti

Marianna, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

erent

Вкуснятина, обожаю фрикадельки альбондигас по-испански
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, marianna :)

Маня Троян

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как фрикадельки альбондигас по-испански у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

valentina72

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить фрикадельки альбондигас по-испански только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Абрашова Нина

Пробовала приготовить фрикадельки с карри, подскажите что-нибудь попроще...