Вкусные картофельные драники

За основу был взят рецепт драников. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья.

Входит в коллекцию: простой рецепт драников , рецепты на ужин, вкусные рецепты, рецепты на скорую руку.

Рецепт вкусных картофельных драников

Чтобы драники успели прожариться, приобрели хрустящую корочку и не подгорели, их нужно жарить на среднем огне. Такие картофельные блинчики идеально сочетаются с грибными соусами и с подливками из греческого йогурта и зелени.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала драники без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин, Для детей, На скорую руку

Время: 40 мин
Порций: 15
Калорий: 132 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Драники

Колдуны из картофеля

Драники

Драники с фаршем

Ингредиенты:

Картофель — 8 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Масло растительное — 6 ст.л. (для жарки)
Соль, перец — По вкусу

Инструкция:

Клубни картофеля необходимо очистить. Я натираю их на средней терке. По желанию можно после натирания пропустить картофельный фарш через мясорубку или просто натереть его на мелкой терке.
К картофельной массе добавьте одно свежее яйцо и несколко столовых ложек пшеничной муки. По вкусу добавьте соль и молотый перец. Сюда же добавьте мелко нарубленный лук. Массу хорошо перемешайте.
Теперь пора обжаривать драники. Для этого разогрейте на сковороде несколько столовых ложек растительного масла. При помощи столовой ложки выложите картофельное тесто на сковороду и обжарьте драники на каждой стороне до образования золотистой корочки.
По мере необходимости доливайте в сковороду масла, чтобы драники не пригорали. Их можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы масло стекло. Подавайте блинчики горячими со сметаной и свежей зеленью.