Бисквитный рулет с брусничным суфле

Алина Сводцева 13 отзывов

За основу был взят рецепт суфле из телятины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Безумно вкусно и не сложно:) Пробуйте!

Рецепт бисквитного рулета с брусничным суфле

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суфле из маракуйи. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 5 ч
Порций: 1
Калорий: 154 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суфле

Торт-суфле Кокосовое вдохновение

Суфле

Творожно-медовое суфле с ягодами

Ингредиенты:

яйца куриные - 4 шт.
сахар - 150 г
мука - 150 г
разрыхлитель - 10 г
желатин - 10 г
сметана - 250 г
брусника свежая - по вкусу
бисквит - по вкусу

Инструкция:

Готовим суфле: 10гр желатина заливаем 100 мл ХОЛОДНОЙ кипяченой воды и оставляем набухать (как написано на упаковке). После этого нужно довести желатин до кипения но НЕ КИПЯТИТЬ т. е как только все кристаллы желатина растворились можно снимать с огня. Дать немного остыть.
Взбиваем сметану с сахаром. Вливаем желатин. Перемешиваем. Добавляем бруснику и еще раз перемешиваем. Ставим в холодильник до застывания.
Готовим бисквит: Взбиваем яйца с сахаром. (я взбивала 5 минут). Постепенно добавляем муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая тесто ложкой. Выливаем тесто (примерно 3-5мм) на противень, смазанный маслом и выпекаем 15-20 минут при t180.
Готовый рулет сворачиваем рулетом при помощи полотенца. Даем ему немного постоять, чтобы "закрепить форму". Раскручиваем рулет и выкладываем суфле. (оставьте немного для обмазки рулета) Снова сворачиваем рулет, на этот раз без полотенца, сверху смазываем суфле и отправляем в холодильнике примерно на 1 час. Разрезаем и подаем к столу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

anastasiya82

Только закончила приготовление бисквитного рулета с брусничным суфле.
Спасибо!

Мэри Король

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

atofr

Алина, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила бисквитный рулет с брусничным суфле!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

evgeniya82

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

София Коноплина

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

unoro

Алина, бисквитный рулет с брусничным суфле делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

ospeyar

Можно похвастаюсь? Сделала суфле молочное - так здорово!

vita91

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на бисквитный рулет с брусничным суфле, если бы не доверяла рецептам Алина на все 100%.

Алла Бузань

Я уже сделала бисквитный рулет с брусничным суфле.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

cofangi

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Светлана Боярчук

Алина, рецепт замечательный, спасибо!

tasya99

Алина, бисквитный рулет с брусничным суфле - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

erorir

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.