Шарлотка с брусникой

dina99 9 отзывов

За основу был взят рецепт шарлотки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт шарлотки ,  шарлотка с яблоками.

Рецепт шарлотки с брусникой

Рецепт шарлотки с брусникой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала яблочную шарлотку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 75 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 192 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Сахар 1.5 стак.
  • Яблоки 3 шт.
  • Брусника 200 г
  • Фреш лимонный сбрызнуть яблоки
  • Соль щепотка
  • Корица молотая щепотка
  • Масло сливочное 50 г
  • Сахарная пудра для декора
  • Мята свежая для подачи

Инструкция:

  1. У яблок удалить сердцевину. Порезать яблоки произвольно, но не сильно мелко или крупно. На яблочные дольки отжать лимонный фреш, чтобы не потемнели, а в последствии лучше карамелизовались.

  2. Карамелизировать яблоки и бруснику: в сковороде нагреть сливочное масло, всыпать полстакана сахара и на интенсивном огне обжарить яблоки и бруснику до легкой карамельной корочки - приправить начинку молотой корицей.

    шарлотка с брусникой
  3. Яйца взбить со стаканом сахара в пышный крем.

    шарлотка с брусникой
  4. Муку просеять с солью и разрыхлителем.

    шарлотка с брусникой
  5. Муку и взбитые в крем яйца смешивать порциями до гладкого бисквита. Тесто должно быть гомогенным и быть чуть гуще обычной сметаны.

    шарлотка с брусникой
  6. Подготовить форму для выпечки - обильно смазать сливочным маслом.

    шарлотка с брусникой
  7. На дно формы выложить бруснично-яблочную начинку.

    шарлотка с брусникой
  8. Залить карамельный топпинг тестом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверить сухой лучиной.

    шарлотка с брусникой
  9. Готовую шарлотку с брусникой остудить, декорировать сахарной пудрой, при подаче порционно украсить свежей мятой.

    шарлотка с брусникой
  10. Рецепт "Шарлотка с брусникой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    шарлотка с брусникой

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lesya
lesya

Сделала шарлотку с брусникой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

liza
liza

Dina99, спасибо за прекрасный рецепт! шарлотка с брусникой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

knysh_75
knysh_75

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

vika87
vika87

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Белашова Мэри
Белашова Мэри

Может попробуешь как нибудь шарлотки с корицей?

Пригородова Марианна
Пригородова Марианна

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

katarina76
katarina76

Сделала шарлотку с брусникой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Светлана Сенчук
Светлана Сенчук

Очень давно приметила этот рецептик шарлотки с брусникой.
Получилось просто чудесно!
dina99 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Катя Низамова
Катя Низамова

Я слабо разбираюсь в шарлотке с брусникой, но с этим рецептом вышло очень здорово!