Пицца с мидиями

semam 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт пиццы цветок. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Простой рецепт оригинальной на вкус пиццы с маринованными мидиями.

Входит в коллекцию:   простой рецепт пиццы ,  легкие рецепты,  пицца с помидорами,  пицца с колбасой.

Рецепт пиццы с мидиями

Рецепт пиццы с мидиями

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала чесночную пиццу. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Тесто для пиццы - 250 г
  • Мидии - 150-200 г
  • Колбаса с/к - 50 г
  • Лук - до 0,5 шт.
  • Помидоры или черри - до 100 г
  • Сыр сулугуни - до 100 г
  • Кетчуп - около 1 ст.л.

Дополнительно:

  • Оливки и/или маслины - по вкусу
  • Каперсы - по вкусу
  • Соус песто - 1,5 ч.л.
  • Соус аджика - 1 ч.л.
  • Сыр пармезан - до 30 г

Для маринования мидий:

  • Кипяток - 2 стак.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Уксус (6%) – 1 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Инструкция:

  1. Если вы - любитель домашней пиццы и не против экспериментов в поисках нового вкуса, то предлагаю записать в планы и приготовить пиццу с мидиями и сырокопченой колбасой. Более бюджетно будет, если не приобретать готовые маринованные мидии, а купить замороженные и подготовить их самим.

  2. Список дополнительных ингредиентов - необязательный, а на заметку для разнообразия вариантов. В качестве сыра для пиццы у меня прижился сыр сулугуни, он хорошо плавится, приятный на вкус и более доступный, чем итальянская моцарелла. Сырокопченую колбасу можно заменить полукопченой или салями, а мне попалась неплохая сырокопченая по акционной цене - очень в тему!

  3. Для пиццы с мидиями подготовьте ингредиенты по списку.

  4. Первым делом замаринуйте замороженные мидии.

  5. Если хотите вариант маринованных мидий с чесноком, то воспользуйтесь рецептом с сайта.

  6. Если хотите более натуральный вкус, то приготовьте их по-простому, без варки следующим образом.

  7. Дайте замороженным мидиям оттаять или смойте ледовую глазурь с них прохладной водой. Затем залейте мидий одним стаканом кипятка, минут через пять слейте жидкость. Полейте мидий оливковым маслом, посолите, влейте новую порцию кипятка и следом - порцию уксуса. Пусть мидии маринуются, пока готовится тесто для пиццы.

    пицца с мидиями
  8. Проще всего, конечно, купить дрожжевое тесто для пиццы в кулинарии, но не особо сложно и приготовить его самим. Например, по популярному рецепту или по любому другому рецепту с сайта или из своей кулинарной книжки.

    пицца с мидиями
  9. На сухих активных дрожжах тесто будет готово очень быстро. Когда натрете сыр, нарежете колбасу, помидоры и лук, то можно будет приступать к приготовлению пиццы.

    пицца с мидиями
  10. Раскатайте порцию теста в тонкую круглую заготовку.

    пицца с мидиями
  11. Уложите тесто на противень или в форму, хорошо смазанную растительным маслом (желательно оливковым). Потыкайте тесто в нескольких местах вилкой, смажьте кетчупом и, по желанию, местами соусом песто и/или соусом Аджика.

    пицца с мидиями
  12. Разложите примерно равномерно нашинкованный лук и тонкие ломтики колбасы (желательно сырокопченой).

    пицца с мидиями
  13. Откиньте мидий на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость, т. е. маринад. Затем разложите маринованных мидий на поверхность заготовки пиццы, добавьте ломтики помидоров или половинки черри, целые или разрезанные оливки и/или маслины.

    пицца с мидиями
  14. Поставьте форму с заготовкой пиццы в разогретую на 200-220 градусов духовку, минут через десять посыпьте ее тертым сыром сулугуни и запекайте еще 5-10 минут.

    пицца с мидиями
  15. Для получения более поджаристой корочки нижней части пиццы, мне нравится на несколько минут (например, после посыпки сыром - до готовности) ставить форму прямо на раскаленную металлическую поверхность духовки.

    пицца с мидиями
  16. Ароматная и сочная пицца на тонком тесте с мидиями готова!

    пицца с мидиями
  17. Приятного аппетита!

Видео приготовления пиццы с мидиями

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Софья Сперанская
Софья Сперанская

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

adlea
adlea

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

leonidovna_96
leonidovna_96

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

yulya89
yulya89

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Оля Журова
Оля Журова

УУУХХХ вот это пицца с мидиями.
Супперрр…спасибо…

omalloma
omalloma

Делала пиццу с мидиями на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

syrova_96
syrova_96

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Дегтярёв Рая
Дегтярёв Рая

Буду очень рада, если кому рецепт пиццы с карбонадом пригодится.

naam_78
naam_78

Так и хочется приготовить!

imistom
imistom

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

lintili1983
lintili1983

Сувенир и только!

aning
aning

По совету коллеги приготовила этот пиццу с мидиями.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)