Пицца с карбонадом

Кира Годько 7 отзывов

За основу был взят рецепт чесночной пиццы. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Чемпионат мира по футболу в разгаре. Значит, надо готовить пиццу для просмотра очередного матча. Предлагаю пиццу на пшенично-ржаной основе. Наполнение может быть любое. Главное, чтобы продукты были высокого качества!

Входит в коллекцию: простой рецепт пиццы , пицца с помидорами, дрожжевая пицца.

Рецепт пиццы с карбонадом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пиццу-улитку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 2
Калорий: 240 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пицца

Нежная пицца

Пицца

Тонкая пицца с моцареллой

Ингредиенты:

ржаная мука - 80 г
пшеничная мука - 230 г
вода - 175 мл
дрожжи сухие - 10 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 50 мл
помидоры - 350 г
помидоры вяленые в масле - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
сахар - 1 щепотка
лимонный сок - по вкусу
оливковое масло - 1 ст.л.
карбонад ТМ «Углече Поле» - 200 г
сыр «Улейма» ТМ «Углече Поле» - 100 г
лук-шалот - 1 шт.
помидоры черри - 5 шт.
базилик свежий - по вкусу

Инструкция:

Два вида муки просеять. Добавить соль, сахар. Перемешать. Дрожжи развести теплой водой с двумя ложками муки. Поставить на 10 минут в теплое место.
Соединить муку, дрожжи, растительное масло.
Замесить однородное тесто. При необходимости добавить муку. Но тесто не должно быть тугим. Разделить тесто на две одинаковые части. Оставить на присыпанной мукой поверхности на 30 минут под полотенцем.
Помидоры бланшировать, удалить кожуру, плодоножки. Нарезать мелкими кусочками. В сотейники разогреть оливковое масло. Добавить нарезанные помидоры и готовить 10 минут. Чеснок очистить, мелко нашинковать. Вяленые помидоры нарезать. Добавить чеснок и вяленые помидоры в сотейник. Добавить соль, перец, сахар и лимонный сок. Томить 5 минут. Снять с огня и дать остыть.
Подготовить продукты для начинки.
Карбонад ТМ Углече Поле тонко нарезать. Сыр Улейма ТМ Углече Поле натереть. Лук нарезать кольцами. Помидоры промыть, разрезать на две части.
Когда тесто подошло. Соус остыл, остальные ингредиенты подготовлены, можно начинать собирать пиццу.
Первый вариант без помидоров черри и базилика. Из одной части теста руками формируем круг 20-22 см (тесто очень легкое в работе).
На тесто кладем часть соуса. Часть лука-шалота. Сверху кладем 100 г карбонада.
Посыпаем сыром (половиной). Отправляем на 15 минут в заранее разогретую до 180 С духовку.
Достаем готовую пиццу и сразу подаем.
Вторую часть теста раскатываем на 20-22 см. Выкладываем оставшуюся часть соуса, карбонада, лука-шалота. Рвем оставшийся карбонад на небольшие кусочки и выкладывает на соус с луком.
Сверху выкладываем нарезанные на две части помидоры черри, зеленый базилик.
Посыпаем сыром. Отправляем на 15 минут в заранее разогретую до 180 С духовку.
Готовую пиццу достаем и сразу подаем.
Приятного аппетита и ярких эмоций от просмотра матча!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Шульман Настасья

Кира!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Марианна Шумлянская

Ой...как вкусно!!! Обожаю пиццу с карбонадом!!!!

ade70

Спасибо огромное за рецепт, Кира!
пицца с карбонадом просто супер.
Все мои подруги делают теперь пицца с карбонадом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

anna79

Вот ещё нашла пицца.

lyusya86

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Дария Наам

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Софья Журова

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Кира