Шведское пирожное

satsom2003 17 отзывов

За основу был взят рецепт пирожного краковского. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Крохкий корж, нежная начинка, тающие во рту кусочки. С таким пирожным меня познакомила однажды рижанка Дагния и я тут же попросила рецепт! Делюсь с Вами. Готовьте, угощайте и у Вас тоже попросят рецептик:) Совет: на большую семью лучше увеличить порцию вдвое!

Рецепт шведского пирожного

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожное брауни. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 6 ч 40 мин
Порций: 10
Калорий: 114 ккал
Кухня: Шведская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пирожные

Пирожные с кремом

Пирожные

Песочные пирожные с грецкими орехами и апельсиновым конфитюром

Ингредиенты:

растительное масло - 1 ч.л.
яичные желтки - 1 шт.
сметана - 250 г
сахарная пудра - 70 г
сахар - 30 г
картофельный крахмал - 1 ст.л.
мука - 140 г
соль гималайская - 1 щепотка
яичные белки - 1 шт.
сливочное масло - 120 г
яйца куриные крупные - 1 шт.
сахар ванильный - 1 щепотка
лимонная цедра - ½ ч.л.

Инструкция:

Растереть для коржа мягкое масло с мелким сахаром.
Отделить желток от белка и добавить в масло с щепоткой соли.
Всыпаем просеянную муку, растираем тесто.
Недолго месим. Песочное тесто готово.
Распределяем тесто по смазанной керамической форме (у меня 25 см в диаметре), дно наколоть вилкой.
Выпекаем 10 минут при 180 С.
А пока готовим начинку. В сметану вбить одно яйцо.
Всыпать крахмал, слегка взбить.
Добавить пудру (обычный сахар перемолоть на кофемолке).
Один белок, который остался, взбить миксером вместе с ванилью.
Перенести осторожно в начинку вместе с цедрой.
Залить готовый корж сметанной массой.
Выпекать еще минут 20-25, пока начинка не начнет пружинить при нажатии.
Остужаем полностью и только тогда ставим на стол. Лучше прямо в форме, так как корж не терпит переноса, капризный и нежный, но вкусный!
А вот кусочки вполне приемлемо достать:)
Обязательно попросят добавки!
Угощаемся, дорогие мои, вкусным пирожным!
Пирожное с деликатным вкусом и, повторяю, тает во рту:)

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Удалова Анастасия

Спасибо, рецептик замечательный

seder

Спасибо, satsom2003 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

ilinof

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шведского пирожного меня выручил!

Рудченко Кристина

Обязательно сделаю шведское пирожное!!!

tonina_80

Satsom2003, рецепт шведского пирожного ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

elaldor

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Мэри Король

Девочки посоветовали новый рецепт пирожного с вишней. Очень хочется попробовать.

kashirina_98

И это вправду весьма необычный рецепт.

raya81

Спасибо огромное за рецепт! шведское пирожное супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

tata87

Сегодня первый раз готовила шведское пирожное.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Женя Казанюк

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!