Песочное пирожное из детства

edinga 15 отзывов

За основу был взят рецепт песочного пирожного с лимонной начинкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт песочного пирожного из детства

Рецепт песочного пирожного из детства

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожное орео. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 337 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука 560 г
  • масло сливочное 310 г
  • сахар 200 г
  • сода/уксус 1 г
  • яичный желток 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • сахар ванильный 1 пакетик
  • повидло яблочное

Инструкция:

  1. Порезать масло в холодном виде на небольшие кусочки, взбить в кухонном комбайне или при помощи миксера, посыпать солью, обыкновенным и ванильным сахаром. Яйцо и желток, чуть-чуть взбить в отдельной емкости, медленно влить в основную смесь. Гасить соду уксусом, добавить в тесто. Муку просеять, замесить тесто. Ненадолго отправить тесто в холодильник (пока готовится повидло).

  2. Поделить тесто пополам (если противень большой, то можно не делить). Раскатать тесто, чтобы получилась толщина 5 миллиметров (тесто не поднимается в духовке, поэтому можно сделать толщину до 8 миллиметров). Накрутить тесто на скалку, переложить на противень, застеленный специальной бумагой.

  3. Выпекать до зарумянивания, соблюдая температуру 240 градусов. Не стоит долго готовить, потому что может получиться рассыпчатый сухой корж, а не мягкий коржик для пирожного. Все духовки разные, поэтому трудно выбрать точное время приготовления. В одной духовке тесто будет выпекаться 8 минут, а в другой 15 минут. Таким же способом приготовить второй корж. Обрезать коржи, обрезки использовать для присыпки.

  4. Намазать один корж 1/2 частью приготовленного повидла. Второй корж положить сверху. Коржи получаются очень ломкие и нежные, поэтому лучше сразу их не обрезать. Желательно сначала обмазать нижний корж, не трогая краешки, положить второй, а потом уже обрезать. Сверху выложить оставшееся повидло. Посыпать крошкой. Желательно дать постоять часа два, чтобы песочное пирожное стали мягче, разрезать.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ilalyo
ilalyo

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать песочное пирожное из детства просто.
Спасибо за рецепт)))

Аня Садофьева
Аня Садофьева

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

anidranti
anidranti

Edinga, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

isoris2004
isoris2004

Edinga у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала domreceptum.ru/vypechka/pirozhnye/shvedskoe-pirozhnoe - очень понравилось.

Скорлупина Арина
Скорлупина Арина

Edinga, Рецепт просто прелесть!

idene1992
idene1992

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Рудченко Кристина
Рудченко Кристина

Просто божественный вкус!

sofiya80
sofiya80

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Надя Соломка
Надя Соломка

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

belovolova_78
belovolova_78

Спасибо, замечательный рецептик, песочное пирожное из детства класс!

Стосева Анастасия
Стосева Анастасия

В общем, песочное пирожное из детства супер!
Автор-волшебница!!!

Надежда Колосова
Надежда Колосова

Отлична идея!

tonya94
tonya94

Как это должно быть вкусно!!!!

urtetady1977
urtetady1977

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Алиса Сульженко
Алиса Сульженко

Спасибо!
песочное пирожное из детства теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))