Морковные оладьи на хрустящих крекерах с йогуртовым соусом

За основу был взят рецепт оладий из цуккини. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Обязательно приготовьте морковные оладьи. Вкусный, яркий, быстрый завтрак или ужин вам гарантирован. Кинзу я заменила на укроп и петрушку. Йогурт на мацони.

Входит в коллекцию: простой рецепт оладий , куриные оладьи.

Рецепт морковных оладий на хрустящих крекерах с йогуртовым соусом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала оладьи на воде. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 176 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Оладьи

Оладьи из кабачков и отрубей лито

Оладьи

Морковно-картофельные оладьи

Ингредиенты:

морковь крупная - 2 шт.
лук-шалот - 2 шт.
яйца куриные - 1 шт.
тмин - ½ ч.л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
сыр овечий - 70 г
оливковое масло - 2 ст.л.
лаваш тонкий - 1 шт.
зелень - по вкусу
мацони - 3 ст.л.

Инструкция:

Морковь натереть на терке.
Лук мелко нашинковать.
Соединить в миске морковь и лук. Добавить яйцо, тмин, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать.
Добавить сыр фета.
Все тщательно перемешать, чтоб сыр равномерно распределился.
Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности.
Лаваш разрезаем на квадраты по размеру немного больше оладий и подсушиваем на сухой сковороде.
Зелень порубить и смешать с мацони.
Делаем пирамидку из трех кусочков лаваша и трех оладий. Сверху кладем соус.
Приятного аппетита!