Лепешка майская по госту

Синюкович Танечка 9 отзывов

За основу был взят рецепт содовой лепешки на ряженке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Продолжаю исследовать ГОСТовские рецепты. Сегодня выбор пал на Лепешку майскую: удобно выпекать поштучно, небольшими по весу. Сахара в тесте нет, яиц тоже. Несмотря на это получились вкусные столовые лепешки. Хорошо идут и с первым блюдом, и как бутерброд.

Рецепт лепешки майской по госту

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельную лепешку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

3 ч

Время: 25 мин
Порций: 20
Калорий: 273 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Лепешки с луком

Лепешки

Лепешки с пармезаном, мятой и песто из молодого лука

Ингредиенты:

500 г муки пшеничной в\с
5 г сухих дрожжей
9 г соли
90 г масла сливочного
50 г сметаны
350 мл воды.

Инструкция:

Продукты положить в ведерко хлебопечки согласно инструкции, режим Тесто:
1 замес - тесто липнет к стенкам.
2 замес - правильный колобок, тесто липкое.
После окончания режима тесто вытащить. Тесто липкое, поэтому при обминке и разделке припыливать мукой. Крутым тесто не должно быть.
Готовое тесто получается весом примерно 1 кг. Разделить его на 5 равных частей по 200 грамм.
Руками разделать и слепить в лепешки. Они должны быть воздушными.
Оставить на расстойку примерно на 40 минут (тесто не очень поднимается).
Перед выпечкой верх смазать смесью вода + растительное масло.
Выпекать майские лепешки в нагретой духовке до 200 градусов С до золотистого цвета. Это примерно 25-30 минут.