Соус дзадзики

norka_77 7 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт соуса для хинкали. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов , классические соусы.

Рецепт соуса дзадзики

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соус цацики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 15 мин
Порций: 8
Калорий: 77 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Спайси соус

Соусы

Чесночный соус с майонезом

Ингредиенты:

Кефир (йогурт) - 1 стак.
Сметана - 0,5 стак.
Огурец - 1 шт.
Свежая зелень - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Соль морская или крупного помола - 1 щепотка
Лимонный сок - до 1 ст.л.
Перец розовый или сорт перца - по вкусу

Инструкция:

Предлагаю экспресс-вариант греческого соуса Дзадзики, т. е. без вывешивания и отжимания йогурта, а просто приготовленный путем смешивания подходящих ингредиентов. Соус дзадзики подают к блюдам из овощей, к мясным и рыбным блюдам, вкусен он даже просто как самостоятельная закуска с хлебом (питой, лавашем...)
Для приготовления греческого соуса Дзадзики подготовьте такие ингредиенты: кефир или йогурт, сметану, огурец, лимон, чеснок, зелень, соль и специи.
Огурец и зубчик чеснока натрите, посолите и оставьте на несколько минут, чтобы огурец пустил сок.
Кефир (йогурт) перемешайте со сметаной.
Тертую массу огурца отожмите через сито от сока и добавьте в соус его густую часть.
Перемешайте соус, и желательно дать ему постоять в холодильнике пару часов.
Подавайте греческий соус Дзадзики к любым мясным, рыбным или овощным блюдам на свой вкус.
При подаче добавьте в Дзадзики по вкусу лимонный сок, оливковое масло, рубленую зелень, розовый перец.
Приятного аппетита!