Машхурда — каша из маша

Ксения Шепелева 8 отзывов

За основу был взят рецепт каши для мужиков. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт каш , вкусная каша.

Рецепт машхурды — каши иза маши

Кашу подавать на лягане, выложив сверху соус.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кашу из чечевицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 5
Калорий: 745 ккал
Кухня: Узбекская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Каши

Каша Дружба на молоке

Каши

Каша льняная на воде

Ингредиенты:

Баранина 500 г
Курдюк 50 г
Лук репчатый 3 головки
Горох маш 500 г
Помидоры 500 г
Соль по вкусу
Растительное масло 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Маш перебрать (если необходимо) и замочить на пару часов, а лучше на ночь. Вымыть баранину, после чего порезать ее крупными кусками. 2 луковицы и курдюк мелко порезать.
Разогреть казан, добавить ложку масла. Вытопить курдюк в казане до золотистого цвета. Обжарить там же мясо до полуготовности, затем добавить лук и продолжать готовить еще минут 5-7.
Всыпать маш и залить водой она должна покрывать все примерно на 5-7 см. Посолить, поперчить, дать закипеть и уменьшить огонь. Готовить еще час. Следить, чтобы вода полностью не выкипела.
Приготовить соус. Разогреть сковороду и добавить масло. Тем временем, нарезать оставшуюся луковицу полукольцами и положить на сковороду. Пока лук золотится, нарезать полукольцами помидоры, добавить к луку, томить, пока помидоры не дадут сок и не станут мягкими. Посолить, поперчить и оставить под крышкой на медленном огне еще на пару минут.