Жаркое из телятины с картошкой
adoror 17 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт жаркого в мультиварке из свинины с картошкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Если у вас в скором времени намечается праздничный семейный ужин, то вместо салатов приготовьте лучше такое жаркое, у него и вид довольно праздничный, и вкус изумительный - все останутся в восторге.
Входит в коллекцию: простой рецепт жаркого , рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Рецепт жаркого из телятины с картошкой
Поскольку в нашей семье жить не могут без мяса, то когда мы собираемся вместе, в середине нашего стола всегда стоит какое-нибудь мясное блюдо. Каждый раз мы стараемся сделать что-то новенькое, но этот простой рецепт жаркого из телятины с картошкой всегда был нашим любимым. Мясо запекается цельным куском с добавлением сливок, поэтому в итоге оно получается очень сочным и мягким, а картофель вместе с овощами становится отличным ароматным гарниром. Скажу вам по личному опыту, такое мяско съедается моментально, поэтому я всем рекомендую побаловать своих родных отличным ужином и приготовить для них жаркое из телятины с картошкой в домашних условиях.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала жаркое. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед
- Время: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Телятина — 1-1,2 кг
- Грибы лесные — 600 г
- Сливки 20% — 250 мл
- Картофель — 4-5 шт.
- Лук желтый — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Вино белое сладкое — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Петрушка свежая измельченная — 2 ст.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Инструкция:
-
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты: мясо промоем и высушим при помощи бумажных салфеток, натрем телятину солью и перцем, желтый лук и лук-порей нарежем полукольцами, а грибы отвариваем до полной готовности и смешиваем с солью и молотым перцем.
-
Теперь ставим жаропрочную посуду на огонь и растапливаем в ней сливочное масло, обжариваем телятину в разогретом масле до ароматной румяной корочки, затем перекладываем в чистую тарелку.
-
В посуду, в которой жарилось мясо, выкладываем желтый лук и лук-порей, жарим овощи до мягкости, потом добавляем к ним грибы. Перемешиваем все, жарим еще 2-3 минуты и наливаем в кастрюлю вино, нагреваем все на медленном огне примерно 5 минут. Снимаем кастрюлю с огня, разгребаем в середине овощи и грибы и выкладываем в центр кастрюли мясо.
-
По бокам от мяса раскладываем очищенный и нарезанный крупными кусками картофель. Ставим посуду в разогретую до 180 градусов духовку и готовим жаркое в течение часа.
-
Примерно минут за 20 до готовности извлекаем блюдо из духовки и вливаем в жаркое сливки, добавляем при необходимости соль и перец, перемешиваем все так, чтобы картофель оставался сверху, и возвращаем блюдо в духовку.
-
Когда жаркое будет готово, мы аккуратно вынимаем его из духовки, посыпаем свежей зеленью и даем минут 20 настояться и остыть. Затем перекладываем телятину на разделочную доску и нарезаем ее на ломтики.
-
Раскладываем мясо с картофелем по тарелкам и подаем жаркое к столу. Приятного всем аппетита!
Видео приготовления жаркого из телятины с картошкой
Жаркое
Жаркое По-деревенски
Жаркое
Жаркое в мультиварке
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт, жаркое из телятины с картошкой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Отлична идея!
Adoror, умничка!
Какой аппетитный рецептик жаркого из телятины с картошкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Вчера был день жаркого из телятины с картошкой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Пошла пробовать…)))))
Сегодня приготовила жаркое из телятины с картошкой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Adoror, тут ещё жаркое из субпродуктов.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю жаркое из телятины с картошкой!!!
Еще раз спасибо!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Adoror, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Да да вкусняха)
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.