Тесто на кефире для вареников

За основу был взят рецепт заварного теста для вареников. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тесто на кефире для вареников - отличное тесто, которое подойдет и для сладкого варианта, и для несладкого - нужно только увеличить/уменьшить количество соли и сахара. Вареники из этого теста получаются пышные, мягкие и очень вкусные. Можно готовить вареники и в воде, и на пару.

Рецепт теста на кефире для вареников

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вареники с вишней на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 226 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вареники

Вареники с картошкой и жаренным луком

Вареники

Ленивые вареники с тыквой

Ингредиенты:

Кефир 2,5% 500 мл
Мука (стак. - 200 мл) 5-5,5 стак.
Соль 0,5-1 ч.л.
Сахар 1-2 ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Сода 1 ч.л.

Инструкция:

Муку просеять, в углубление добавить соль, сахар и куриное яйцо.
В кефир (комнатной температуры) добавить соду, перемешать, дать постоять минут 5. Снова перемешать, появятся пузырьки
Влить кефир частями в муку, в углубление, замешивая тесто
Тесто должно получится мягкое, но не липнущее. Долго месить не нужно.
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку или в целлофан и оставить на 15 минут.
Далее тесто разделить на небольшие кусочки и можно лепить вареники с любой начинкой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Бурцева Зина

Berts_97 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала тесто на кефире для вареников — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит тесто на кефире для вареников, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от тесто на кефире для вареников.
СПАСИБОЧКИ!

ahuti

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

istelas

Я хочу приготовить тесто на кефире для вареников на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

endondend

С фото, да еще и пошагово как универсальное постное тесто для пельменей, вареников и мантов.

Софья Шишихина

Спасибо за вкуснатищу!!!

entontono1987

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

illiss

Очень вкусный рецепт теста на кефире для вареников, буду рада воспользоваться рецептом.

isurande2005

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!