Постные вареники с картошкой

Елена Кулешова 17 отзывов

За основу был взят рецепт вареников с картошкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Продолжая тему постных рецептов, предлагаю Вашему вниманию постные вареники с картошкой. По приготовлению теста они идентичны с рецептом Постные вареники с капустой.

Рецепт постных вареников с картошкой

Рецепт постных вареников с картошкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вареники с салом и картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 581 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый (100г) 2 шт.
  • Морковь 100 г
  • Мука пшеничная 350 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Перец черный молотый ¼ ч.л.
  • Растительное масло 40 мл
  • Соль ½ ч.л.
  • Укроп 8 г

Инструкция:

  1. В муку добавить соль и перемешать. Залить в муку 150 мл теплой воды и замесить тесто.

  2. Тесто вымесить, но не перестараться, чтобы не получилось тугим. Оно должно перестать липнуть к рукам, но оставаться очень мягким и нежным. Накрыть его пленкой и оставить на 40?60 минут.

    постные вареники с картошкой
  3. Почистить и сварить в подсоленной воде картофель.

    постные вареники с картошкой
  4. Почистить и натереть на мелкой терке морковь и лук.

    постные вареники с картошкой
  5. Пассеровать овощи на оливковом масле несколько минут.

    постные вареники с картошкой
  6. Сваренный картофель размять с небольшим количеством бульона, на котором он варился, и небольшим количеством растительного масла. Добавить в картофель 2/3 пассеровки, немного измельченной зелени, перца и соли по вкусу.

    постные вареники с картошкой
  7. Тесто раскатать на муке, толщина не должна превышать 2?3 мм. И разделить его на кружки.

    постные вареники с картошкой
  8. В центр круга положить картофельную начинку и закрепить края.

    постные вареники с картошкой
  9. Для красоты и надежности, делаем оборку по краю.

    постные вареники с картошкой
  10. Доделав партию для варки, опускаем вареники в кипящую и подсоленную воду.

    постные вареники с картошкой
  11. Варить 5 минут, достать, сдобрить немного маслом, украсить оставшейся пассеровкой и зеленью. Подавать горячими!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
tata87
tata87

Елена, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Зоя Румянцева
Зоя Румянцева

Большое спасибо, доступно и все ясно.

andofasto
andofasto

Когда в первый раз попробовала постные вареники с картошкой, мне не понравилось.

olya75
olya75

Ты просто кудесница.
А постные вареники с картошкой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и постные вареники с картошкой очень похвалила.

entin
entin

Знакомая научила готовить постные вареники с малиной.

yarovenko_80
yarovenko_80

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Колокольникова Даша
Колокольникова Даша

Спасибо огромное за рецепт постных вареников с картошкой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

gomonova_73
gomonova_73

Сегодня приготовила, получилось постные вареники с картошкой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

grad_97
grad_97

Именно постные вареники с картошкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

semidd
semidd

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

lidiya
lidiya

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Лагутик Елизавета
Лагутик Елизавета

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

svetlana
svetlana

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lintili2000
lintili2000

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Лыжина Светлана
Лыжина Светлана

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

vasilina89
vasilina89

Я еще не делала постные вареники с картошкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

apice
apice

Это, реально, вкуснотища.