Хек в томате

За основу был взят рецепт котлет из куриного фарша с капустой, тушенные в томате. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Простой рецепт тушения рыбы хек в томатном соусе с луком и морковью. Идеально сочетается с картофелем и рисом на гарнир.

Рецепт хека в томате

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала цветную капусту в томате. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 272 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рыба

Вареные раки

Рыба

Судак заливной

Ингредиенты:

Рыба хек - 2 шт.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Растительное масло - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 40 г
Вода кипяток - сколько понадобится
Соль - по вкусу.

Инструкция:

Хек в томате - классика, вкусное и простое домашнее блюдо, так как готовится быстро и без "подвохов". В горячем виде хек в томатном соусе подойдет для обеда, но и в холодном виде он по-своему хорош. Для томатного соуса я взяла томатную пасту, также не плохо подойдут измельченные свежие помидоры без кожуры или консервированные томаты в собственном соку, но все-таки с томатной пастой соус получается более насыщенным.
Начинаем готовить! Подготовьте: рыбу хек, муку, соль, растительное масло, лук, морковь, томатную пасту, воду. Разрежьте хека на кусочки, посолите и запанируйте каждый кусочек в муке со всех сторон.
Обжарьте хека на растительном масле со всех сторон, сложите в кастрюлю.
Во время обжаривания хека на другой сковороде обжарьте на растительном масле лук (мелкими кубиками) и морковь (мелкая терка).
Переложите обжаренные лук с морковью в кастрюлю, где находится хек, добавьте сюда томатную пасту.
Влейте немного подсоленный кипяток, чтобы вода на 2/3 покрывала рыбу, и тушите хека минут 15 после того, как получившийся томатный соус закипит.
Все - хек тушеный в томате готов к подаче! Гарнир любой, а можно и без него, с одним лишь хлебом.
Приятного вам аппетита!