Фаршированная гречкой запеченная курица

Теслевич Алла 8 отзывов

За основу был взят рецепт курицы с овощами в мультиварке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Что может быть аппетитнее и привлекательнее, чем румяная фаршированная курица, запеченная в духовке? И не суть важно, чем мы ее начинили. В нашей семье предпочтение отдается курице с гречкой.

Рецепт фаршированной гречкой запеченная курица

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фаршированную утку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

20 мин

Время: 1 ч 50 мин
Порций: 6
Калорий: 166 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мясо

Куриный каприз

Мясо

Курица в горчично-медовой глазури, с яблоками и апельсинами

Ингредиенты:

тушка курицы весом 1,3-1,5 кг
от половины до 2/3 стак. гречневой крупы
2-3 дольки чеснока
1-1,5 ч.л. паприки
1-1,5 ч.л. куркумы
20-30 г сливочного масла
соль, перец
растительное масло

Инструкция:

Ставим варить гречу. Отделяем с курицы жир, мелко режем и кладем в сковороду, пусть вытапливается и обжаривается. Жира нет? Открываем холодильник, там всегда найдутся остатки мясных деликатесов, которые можно пустить в дело: бекон, копчености (100-150 г).
Поджаристые хрустящие кусочки вынимаем и смешиваем с готовой гречкой, добавляя также нарезанное сливочное масло, соль, перец, чеснок.
Тушку курицы тщательно, особенно изнутри, промываем. Еще тщательнее просушиваем всю поверхность бумажными полотенцами. Когда обсохнет - смазываем снаружи и внутри смесью куркумы, паприки, соли и перца с растительным маслом.
Наполняем тушку начинкой, края зашпиливаем зубочистками. Заправляем концы крылышек в маленькие прорези на коже и связываем ножки. Запекаем, положив в форму грудкой вниз, 40-45 минут при температуре в духовке 180-190. Зубочисткой прокалываем грудку. Если протыкается легко, а сок выделился прозрачный - курица практически готова.