Лазанья в конвертиках

За основу был взят рецепт лазаний. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Все канонические составляющие классической лазаньи (соус болоньезе, соус бешамель, листы для лазаньи и сыр), но в абсолютно иной интерпретации! Подавать аппетитное угощение в виде порционных конвертиков очень удобно. Да и ароматный сок остается на месте.

Кстати, соус болоньезе многие ошибочно путают с жидким томатным соусом, которым смазывают пиццу или подают к пасте. Болоньезе скорее похож на рагу, густое и сытное, состоит из поджаренных овощей и мясного фарша с добавлением томатов и специй. Когда добавите в сковороду фарш, тщательно разомните его, чтобы не было комочков.

Рецепт лазаний в конвертиках

Рецепт соуса бешамель расписывать нет здесь будем, он уже есть на сайте. Основа — сливочное масло, мука, молоко. Перец, соль и мускатный орех — дополнительные ингредиенты. Вдохновляйтесь новыми идеями от «Со Вкусом» — ваши блюда зазвучат по-особенному. Если вам понравился рецепт, поделитесь им, пожалуйста, с друзьями.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала капустную лазанья. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 123 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Лазанья

Лазанья быстрая

Лазанья

Лазанья с шампиньонами и ветчиной

Ингредиенты:

Говяжий фарш 500 г
Соль 1 ст.л.
Подсолнечное масло 1 ст.л.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Черный перец (молотый) 1 ст.л.
Красное вино 75 мл
Томатный соус 3 ст.л.
Соус бешамель 400 г
Твердый сыр 200 г
Чеснок 2 зуб
Листы для лазаньи 12 шт.

Инструкция:

Для соуса болоньезе в глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте измельченные лук и чеснок и слегка подрумяньте. Добавьте морковь, нарезанную мелкими кубиками, и томатную пасту. Перемешайте, готовьте на умеренном огне 3–4 минуты.
Добавьте в сковороду фарш, соль, перец, томатный соус. Перемешайте и жарьте в течение 5–7 минут. Влейте вино, потомите под крышкой еще минут 5. Оставьте остужаться.
Листы для лазаньи слегка отварите и остудите.
Приступите к сборке конвертиков. На рабочую поверхность выложите один лист лазаньи, по центру поместите ложку соуса бешамель, накрест накройте вторым листом, на который выложите бешамель, затем ложку болоньезе. Присыпьте твердым сыром и сверните края внутрь, чтобы получился конвертик.
Выложите конвертики в форму для запекания. Каждый смажьте соусом бешамель и посыпьте сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.