Фрикадельки с рисом

vasilisa86 8 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт фрикаделек из индейки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт фрикаделек с рисом

Рецепт фрикаделек с рисом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала шведские фрикадельки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 128 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Мясной фарш - 300-400 г
  • Лук - 1 головка
  • Хлеб - 1-2 ломтя без корок
  • Чеснок - по вкусу
  • Молоко - 30-50 мл
  • Рис - около 1 стак.
  • Растительное масло - для жарки
  • Ароматные травы и соль - по вкусу

Для соуса:

  • сметана - 0,5 стак.
  • томатный соус - 2-3 ст.л.
  • бульон или вода - 0,5-1 стак.
  • укроп.

Инструкция:

  1. Фрикадельки - это блюдо из мясного или другого фарша, а точнее маленькие шарики из фарша. Если считать происхождение слова итальянским, то оно обозначает "жарить", хотя фрикадельки не только жарят, но и варят, тушат или запекают и даже добавляют в пиццу. Большинство детей любят мягкие нежные фрикадельки из мяса намного больше, чем приготовленные куски мяса.

  2. Предлагаю вариант обжаренных мясных фрикаделек, затем тушеных с рисом и в качестве соуса к ним простой томатно-сметанный желаемой густоты.

  3. Подготовьте ингредиенты по списку:

  4. Мякоть хлеба раскрошите и замочите в молоке или воде.

    фрикадельки с рисом
  5. Затем отожмите и соедините с измельченным луком и чесноком. Можно прокрутить их вместе в мясорубку или при в стакане блендера. Это сделает фрикадельки особо нежными.

    фрикадельки с рисом
  6. Соедините хлеб, лук, фарш и ароматные травы. Тщательно перемешайте.

    фрикадельки с рисом
  7. Сформируйте влажными руками маленькие шарики и сразу же укладывайте их на сковороду, разогретую до средней температуры.

    фрикадельки с рисом
  8. Обжарьте фрикадельки на растительном масле со всех сторон, добавьте промытый рис. Тут - бурый.

    фрикадельки с рисом
  9. Влейте воду или бульон так, чтобы она была выше риса примерно на два пальца.

    фрикадельки с рисом
  10. Доведите до закипания, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой до готовности.

    фрикадельки с рисом
  11. Фрикадельки с рассыпчатым рисом готовы. Досолите блюдо по вкусу.

    фрикадельки с рисом
  12. Для соуса соедините сметану, томатный соус и воду или бульон.

    фрикадельки с рисом
  13. При помешивании доведите массу до закипания и затем варите продолжая мешать пару минут на слабом огне.

  14. В готовый соус добавьте специи, например укроп.

    фрикадельки с рисом
  15. Фрикадельки с рисом понравятся и детям, и взрослым.

    фрикадельки с рисом
  16. Приятного аппетита!

Видео приготовления фрикаделек с рисом

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Муранская Ксюха
Муранская Ксюха

Вкусно как у мамы!

niterore
niterore

Нямка нямнямка…

itorit1992
itorit1992

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт фрикаделек с рисом меня выручил!

Хватова Мила
Хватова Мила

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

uteses
uteses

Пробовала приготовить фрикадельки по-лангедокски, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

grad_97
grad_97

Рецепт отличный!
делаю фрикадельки с рисом регулярно.

София Зухир
София Зухир

Vasilisa86, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Саша Уразметова
Саша Уразметова

Отличный рецепт, спасибо огромное