Сэндвич с яичницей, беконом и сыром

За основу был взят рецепт гужеров с сыром и беконом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт яичницы , закуска из яиц, закуска из помидор, закуски из сыра, рецепты на сковороде.

Рецепт сэндвича с яичницей, беконом и сыром

Это рецепт Томаса Келлера, шефа ресторана French Laundry в Калифорнии, одного из лучших поваров мира, гения высокой кухни и, как выяснилось, низкой кухни тоже. Полуготовность желтка главный фокус этой истории. Собственно, слегка тающий желток, а не майонез играет тут роль основного соуса. Важно добиться той консистенции, когда желток не жидкие сопли, и по текстуре напоминает яйцо, сваренное в мешочек. Но есть его надо быстро. Как и магма, он склонен к затвердению.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фаршированные грибы с сыром, орехами и беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Сковорода алюминиевая

Время: 5 мин
Порций: 1
Калорий: 449 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Яичница

Яичница по-армянски

Яичница

Яичница со спаржей

Ингредиенты:

Бекон 10 г
Белый хлеб 1/2 шт.
Сыр эдам 20 г
Помидоры 1 шт.
Майонез 1 столовая ложка
Сливочное масло 10 г
Яйцо куриное 1 шт.
Листья латука 3 шт.

Инструкция:

Поджарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки.
Подогреть хлеб и одну половину сэндвича намазать майонезом (можно приготовить самостоятельно), на вторую положить сыр, ломтики помидоров, бекон и латук.
Тем временем на сливочном масле поджарить небольшую глазунью такую, чтобы желток был полуготовым.
Выложить глазунью на латук, закрыть другой половинкой сэндвича и подавать.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Олегович Александра

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Шенкарецкая Аня

Это, реально, вкуснотища.

onsucha1989

Изумительно вкусно…

gallon2005

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Вика Новотутова

По совету коллеги приготовила этот сэндвич с яичницей, беконом и сыром.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Дымочка Катерина

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит сэндвич с яичницей, беконом и сыром.

Арина Компаниец

Замечательный способ приготовления http://domreceptum.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-s-kapustoi-kale-i-syrom-feta. Мне так нравится!

katarina71

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - arisha ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

sorastu

Увидев рецепт сэндвича с яичницей, беконом и сыром и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

eramyasp

Arisha, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается сэндвич с яичницей, беконом и сыром!!!
Буду делать 3-й раз!

alesya89

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
сэндвич с яичницей, беконом и сыром — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо arisha)))))

lena88

Это мой самый любимый рецепт сэндвича с яичницей, беконом и сыром, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

idofui

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Зина Пушкова

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

amenend

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!