Черничная запеканка

За основу был взят рецепт запеканки по-неаполитански. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Всем любителям творожных запеканок, а также ягодных десертов посвящается рецепт приготовления черничной запеканки: сладкая, нежная и сочная, а не сухая запеканка придется вам по душе, смотрите сами!

Входит в коллекцию: простой рецепт запеканок , запеканка из творога, запеканка с манкой.

Рецепт черничной запеканки

Для приготовления черничной запеканки нам понадобится спелая ягода, домашний творог (покупной тоже прекрасно подойдет, только в таком случае советую брать пожирнее), яйца, манка, сахар и щепотка соли. Соду можете в принципе и не добавлять.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фруктовую запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На завтрак, На полдник

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 98 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Запеканки

Запеканка из картофельного пюре и фарша

Запеканки

Грушевая запеканка c фундуком

Ингредиенты:

Творог — 500-600 г
Манка — 150 г
Сахар — 3 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Черника — 1 стак.
Соль — 1 Щепотка

Инструкция:

Подготовьте ингредиенты.
Чернику разомните, замочите в полученном соке манку, дайте ей постоять в течение 15 минут, чтобы набухла.
Творог перетрите через сито (или воспользуйтесь блендером), чтобы он был в мелкую крошку, как на фото, тогда и запеканка нежнее будет.
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Яичную смесь вылейте к чернике с манкой.
Добавьте полученную массу к творогу, если хотите более пышную запеканку, добавьте разрыхлитель или пол чайной ложки соды. Кстати, если творог более кислый, то можете ее даже не гасить.
Готовое тесто выложите в смазанную маслом форму и отправьте запекаться на 30-35 минут в разогретую до 190 градусов духовку. Подавать ее лучше охлажденной. Приятного аппетита!