Заливная пицца в сковороде

Инструкция:

1. Делаем основу заливное тесто на кефире или йогурте. Одно яйцо я заменила яичным порошком (1 ст. л.). Одно сырое взяла для связки. Но, возможно, достаточно будет одного яйца.

2. Добавить соль, перец, масло и муку. У меня часть муки с паприкой остатки панировки для луковых колечек.

   

3. Размешать тщательно, дать постоять минут 5, если есть время.

   

4. Смазать сковороду с толстым дном и вылить тесто.

   

5. Когда дно схватится, смотрим, можно ли блин уже перевернуть.

   

6. Смазать кетчупом сразу после переворачивания. У меня сладкий, с корицей.

   

7. Колбаску делим на кружочки. У меня в панировке из семечек.

   

8. Распределить колбасу сверху.

   

9. Стрелки бланшировать в кипятке до полуготовности, иначе они останутся хрустящими.

   

10. Нарезать и посыпать основу.

    

11. Несколькими колечками лука или зеленым луком посыпать.

    

12. Разделить томаты на кружочки.

    

13. Распределить сверху. Можно добавить сладкий перец.

    

14. Густо посыпать тертым сыром.

    

15. Накрыть крышкой и держать на маленьком огне минут 15-20 (или дольше), но следить, чтобы низ не подгорел.

    

16. Когда сыр расплавится, выключаем огонь. Подаем сразу на стол.

    

17. В духовке тоже такую пиццу можно попробовать запечь.

    

18. Итак, попробуем. Тесто очень нежное мягкое, конечно, не как у настоящей пиццы.

    

19. Попробуйте и такой дачный вариант пиццы!