Острый салат из сельдерея с кешью

За основу был взят рецепт салата с артишоками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт салатов , салаты с селедкой, салаты с сельдереем.

Рецепт острого салата из сельдерея с кешью

Китайцы делают этот салат не острым, без соевого соуса, и с каким то другим маслом бесцветным. Я так и не нашел, чем его заменить, поэтому родилась эта версия. Острота очень теплая, греет не рот, а, скорее, желудок. Салат отлично разжигает аппетит, несмотря на то, что сам довольно сытный.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала салат с телятиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Пресс ручной для цитрусовых

Время: 15 мин
Порций: 2
Калорий: 669 ккал
Кухня: Китайская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Салаты

Салат с крабовыми палочками и свежим огурцом

Салаты

Салат из отварной свеклы

Ингредиенты:

Стебель сельдерея 1/2 пучка
Сырой кешью 100 г
Морковь 1 шт.
Перец чили 1/2 шт.
Корень имбиря 2 куска
Кунжутное масло 2 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка

Инструкция:

Нагреть на сковороде масло, положить в него имбирь (пару-тройку тонких поперечных срезов корня) и чили, нарезанный кружочками (внутренности не вынимать).
Пока обжаривается чили с имбирем, порезать морковь тонкими ломтиками четвертинками.
Когда чили начнет чернеть, вынуть его и имбирь из масла, положить в масло кешью, обжаривать до золотистого цвета, после влить соевый соус.
Помешивая, дождаться, когда соус выкипит наполовину, добавить морковь, лимонный сок и убавить наполовину, перемешать.
Пока тушится морковь с кешью, нарезать сельдерей. Дождаться, пока морковь будет полуготова (3 минуты достаточно), добавить сельдерей, прибавить огонь на полную, помешивая, готовить еще минуты 3-5 главное, не дать сельдерею впитать темный соус.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Оля Журова

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но острый салат из сельдерея с кешью, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Журова Анюта

Я обязательно на днях попробую твой вариант острого салата из сельдерея с кешью

idene1992

Nikolay,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту острого салата из сельдерея с кешью.
Получилась вкуснятина!

evgeniya82

Огооо спасибо девочки.

Кондратьева Маргарита

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Танюша Шумлянская

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Мушаева Кристина

У меня мама так готовила острый салат из сельдерея с кешью, а я люблю салат из одуванчиков.