Шведский картофельный салат

plyakich_77 12 отзывов

За основу был взят рецепт картофельного салата. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Самое сложное в этом салате это заправка, но именно она замечательно объединяет вкус всех ингредиентов салата и делает его очень гармоничным. Привожу оригинальный рецепт из книги "GOOD FOOD FROM SWEDEN", но можно вместо вареной свеклы использовать маринованую, но тогда не добавлять уксус в заправку.

Входит в коллекцию:   простой рецепт картофельного салата ,  салат с картошкой,  легкие салаты.

Рецепт шведского картофельного салата

Рецепт шведского картофельного салата

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельный салат с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 276 ккал
  • Кухня: Шведская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Каперсы 15 г
  • Картофель 350 г
  • Свёкла 100 г
  • Сливки 35-40% 50 мл
  • Яичный желток 2 шт.
  • Горчица баварская 1 ч.л.
  • Растительное масло 15 мл
  • Салат ромэн 100 г
  • Сахар (песок) 5 г
  • Соль морская ½ ч.л.
  • Уксус столовый 15 мл

Инструкция:

  1. Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную.

  2. Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей.

    шведский картофельный салат
  3. Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз перемешивая до однородности.

    шведский картофельный салат
  4. Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками.

    шведский картофельный салат
  5. Каперсы разрежьте на 2-4 части.

    шведский картофельный салат
  6. Смешайте овощи, добавьте заправку и подавайте. Соль-перец можете добавить по вкусу.

    шведский картофельный салат

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Нина Лузган
Нина Лузган

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы шведский картофельный салат готовили 5 получила т.к. всё знала)))

angelina
angelina

Спасибо большое, plyakich_77, освежила в памяти рецепт шведского картофельного салата!
порадую любимого.

aida96
aida96

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт шведского картофельного салата!

eboosenc1980
eboosenc1980

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

svetlana97
svetlana97

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

diana76
diana76

Пробовала приготовить простой картофельный салат domreceptum.ru/salaty/kartofelny-salat/prostoi-kartofelny-salat, подскажите что-нибудь попроще...

anna83
anna83

Какая вкусняшка!

ungat2005
ungat2005

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

asedesa
asedesa

Спасибо! Беру в закладки.

missoron
missoron

Впервые в жизни замахнулась на шведский картофельный салат, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

itimr
itimr

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Танюша Шумлянская
Танюша Шумлянская

Спасибо за рецепт, готовила шведский картофельный салат на день рождения сестры
Всем понравилось