Картофельный салат

За основу был взят рецепт картофельного салата с креветками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Легкий в исполнении американский салатик. Обычно подается к мясному на гарнир. По скольку это все таки салат, думаю что свежей зелени можно не жалеть и класть все что есть под рукой.

Входит в коллекцию: простой рецепт картофельного салата , домашние рецепты, салат с картошкой.

Рецепт картофельного салата

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала салат картофельный с сельдью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 2 ч
Порций: 4
Калорий: 522 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Картофельный салат

Теплый салат с картофелем

Картофельный салат

Салат из картофеля с копченой горбушей

Ингредиенты:

йогурт натуральный - 1 стак.
майонез - 1 стак.
оливковое масло - 1 ст.л.
горчица дижонская - 1 ст.л.
кориандр - 1 ст.л.
петрушка - 1
укроп - 1
базилик - 1 ст.л.
мята - 1
лук зеленый - 1 ст.л.
чеснок - 1 шт.
соль - 1 щепотка

Инструкция:

Отвариваем почищенный картофель в глубокой кастрюле с подсоленной водой, пока он не станет немного мягче (10-15 минут). Сливаем воду и оставляем картошку в накрытой кастрюле что бы она дошла и остыла.
В глубокой миске среднего размера, взбиваем вместе венчиком майонез, йогурт/кефир, оливковое маслo, мелко нарезанный чеснок, дижонскую горчицу, щепотку укропа и петрушки. Все хорошенькo взбить и дать настоятся минут 10.
Нарезаем в миску, картошку крупними кусочками (2см), красный лук и соленые огурчики. Крупно нарезаем зелень, посыпаем картофель. заправляем салат настоявшимся соусом. Подавать можно сразу, но лучше дать пропитаться 1-2 часа в холодильнике.