Свекольные спагетти

За основу был взят рецепт спагетти болоньезе с фаршем. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Необычное, но эффектное сочетание спагетти со свекольным соусом. Хороший вариант для поста или если просто хочется разнообразия. Удобно заранее запечь или сварить на пару свеклу, а потом быстро сделать соус и заправить им пасту.

Рецепт свекольных спагетти

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала спагетти с морепродуктами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 487 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Домашняя паста с домашней курицей

Макароны и Паста

Спагетти с морепродуктами

Ингредиенты:

Апельсины ½ шт.
Свёкла 400 г
Спагетти 400 г
Оливковое масло 40 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Соль морская 1½ ч.л.
Чеснок дольки 1 шт.

Инструкция:

Свеклу среднего размера вымойте и, не очищая, сварите на пару или запеките в духовке. Если запекать в духовке, то предварительно заверните свеклу в фольгу.
Готовьте до мягкости. Готовая свекла должна легко протыкаться ножом.
Когда свекла будет готова, поставьте варить спагетти в подсоленной воде.
Свеклу очистите, нарежьте кусками и сложите в блендер.
Добавьте сок половины апельсина, оливковое масло, чеснок и измельчите в пюре. Посолите, поперчите, попробуйте, чтобы вкус был сбалансированным.
Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, добавьте немного оливкового масла.
Заправьте спагетти свекольным соусом, перемешайте и немного прогрейте.
Подавайте в горячем виде. В непостном варианте сюда очень подойдет немного свежего козьего сыра.