Картофель с фаршем в духовке

ussetluim 8 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт картофеля дружба. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Хочу предложить вам рецепт универсального блюда, которое прекрасно подойдет как для обеда и ужина, так и для праздничного стола. Перед вами вариант, как приготовить картофель с фаршем в духовке.

Входит в коллекцию:   простой рецепт гарниров ,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты в духовке.

Рецепт картофеля с фаршем в духовке

Рецепт картофеля с фаршем в духовке

Казалось бы, что может быть интересного в таком всем известном блюде? А вот что, если это будет предварительно обжаренный картофель с фаршем в духовке в домашних условиях с воздушным и невероятно аппетитным соусом? Действительно потрясающий вариант, который я обязательно рекомендую попробовать повторить на своей кухне, прямо перед вами. Приступайте!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофель с начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

  • Время: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 122 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Фарш — 600-700 г
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Помидор — 1-2 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Молоко — 1 стак.
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Мука — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1 Щепотка

Инструкция:

  1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?

  2. 2. Очистите луковицу, нарежьте ее небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

    картофель с фаршем в духовке
  3. 3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.

    картофель с фаршем в духовке
  4. 4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.

    картофель с фаршем в духовке
  5. 5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.

    картофель с фаршем в духовке
  6. 6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.

    картофель с фаршем в духовке
  7. 7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.

    картофель с фаршем в духовке
  8. 8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.

    картофель с фаршем в духовке
  9. 9. Подготовьте жаропрочную форму и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.

    картофель с фаршем в духовке
  10. 10. Затем слой картофеля.

    картофель с фаршем в духовке
  11. 11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.

    картофель с фаршем в духовке
  12. 12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.

    картофель с фаршем в духовке
  13. 13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.

    картофель с фаршем в духовке
  14. 14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

    картофель с фаршем в духовке
  15. 15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.

    картофель с фаршем в духовке
  16. 16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.

    картофель с фаршем в духовке
  17. 17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.

    картофель с фаршем в духовке
  18. 18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.

    картофель с фаршем в духовке
  19. 19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.

    картофель с фаршем в духовке
  20. 20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!

    картофель с фаршем в духовке

Видео приготовления картофеля с фаршем в духовке

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
tasya
tasya

Хороший сайт, зайду еще.

undus
undus

Спасибо за вкуснатищу!!!

olesya
olesya

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

unoro
unoro

Надо попробовать приготовить картофель с фаршем в духовке

modina_78
modina_78

Спасибо за информацию!

lida82
lida82

Спасибо, рецептик замечательный

qutiseten
qutiseten

Легко и вкусно!!!

athat1996
athat1996

А какие-то принципиальные отличия от картофеля по-деревенски в духовке?