Взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой

roza 15 отзывов

За основу был взят рецепт мороженого с хурмой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт мороженого ,  красивые рецепты.

Рецепт взбитого сливочного мороженого с миндальной крошкой

Рецепт взбитого сливочного мороженого с миндальной крошкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала молочное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 5 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 377 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сливки 38%-ные 250 мл
  • Сливки 10%-ные 375 мл
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Сахарная пудра 100 г
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.
  • Яичный белок 2 шт.
  • Амаретти 110 г
  • Ликер Амаретто 80 мл

Инструкция:

  1. В глубокой миске вбейте оба вида предварительно охлажденных сливок, постепенно вводя половину сахарной пудры, до образования пышного густого крема. Добавьте ликер и ванильный экстракт, перемешайте до однородности. Отдельно взбейте яичные белки комнатной температуры с щепоткой соли, до легкой пенности на небольшой скорости миксера. Затем постепенно введите оставшуюся сахарную пудру, продолжая взбивать на более сильной скорости, до консистенции плотного белкового крема. Аккуратно по ложке введите взбитые белки во взбитые сливки, перемешивая лопаткой сверху вниз. Получившийся однородный крем отправьте в холодильник на пару часов.

  2. Доставьте крем из холодильника, перемешайте, перелейте во фризер для мороженого и прокрутите в соответствии с инструкцией минут 20-40. В последнюю минуту прокручивания добавьте мелко раскрошенное печенье амаретти. В конце прокручивания масса будет напоминать чуть подтаявшее мягкое мороженое. Наполните этой массой контейнер и отправьте в морозилку на 3-4 часа до застывания.

  3. Если фризера нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте печенье, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до окончательного застывания.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
woutis
woutis

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

tanyusha
tanyusha

Очень понравился состав взбитого сливочного мороженого с миндальной крошкой, все отлично должно сочетаться!

aller
aller

Roza, рецепт взбитого сливочного мороженого с миндальной крошкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

enduteton1973
enduteton1973

Взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

rongengou
rongengou

Вкус взбитого сливочного мороженого с миндальной крошкой просто потрясающий!
Будем повторять.

Маргарита Некрасова
Маргарита Некрасова

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

pryntsesska_71
pryntsesska_71

Девочки, а как Вам такой рецепт?
domreceptum.ru/deserty/morozhenoe/slivochnoe-morozhenoe-s-pertsem

Муратова Маша
Муратова Маша

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Виксна Виктория
Виксна Виктория

Благодарю за идею. Попробую приготовить

isoris
isoris

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

nyuta72
nyuta72

Мой парень просто обожает взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

nika85
nika85

Очень, очень, очень вкусно!!!

hedite1987
hedite1987

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

masha82
masha82

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой.

Дария Наам
Дария Наам

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)