Пряничный домик

Повод:

На праздничный стол, Новый Год, Рождество

Инструкция:

1. Все специи смешайте и хорошо разотрите.

2. В другую тарелку просейте муку через сито и смешайте ее с содой.

   

3. Пряности соедините с яйцами, водкой, медом, растопленным маслом, сахаром. Перемешайте ингредиенты венчиком до единой консистенции.

   

4. Теперь в получившийся состав добавьте муку с содой и замешайте тесто. Делайте это в течение 15 минут. Оно должно получиться эластичным.

   

5. Тесто оберните в пленку и уберите на ночь в холодильник.

   

6. На бумаге или картоне нарисуйте детали домика и аккуратно их вырежьте. Размеры и формы делайте как на фото.

   

7. Вторая часть деталей.

   

8. Тесто перед раскаткой согрейте при комнатной температуре. Сделайте из него тонкий пласт в 0,5 см. Уложите на него детали.

   

9. Острым небольшим ножом вырежьте их по контуру. Можете сделать рельеф.

   

10. Выпекайте изделия при 180 градусах в духовке в течение 10 минут. Потом оставьте их под полотенцем на сутки

    

11. Готовые детальки немного "спилите" теркой под углом 45 градусов для лучшего скрепления.

    

12. Сделайте глазурь: лимонный сок взбейте с белком до пены, добавляя сахарную пудру и коньяк. Оставьте ее под пищевой пленкой на полчаса для загустения.

    

13. Домику можно сделать окна из готовой соломки.

    

14. Глазурью украсьте детали по вашему желанию, поместив ее в пакетик. Все бока также промажьте для скрепления.

    

15. Как декор высохнет, начните скреплять стены домика. Потом поставьте крышку и подоприте ее. Оставьте в таком положение на 12 часов.

    

16. Затем добавьте оставшиеся детали. Украсьте и дайте конструкции еще раз высохнуть. Наш домик готов!