Шверинский сырный суп

Надежда Сваровская 14 отзывов

За основу был взят рецепт сырного супа. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Это блюдо названо в честь своего родного региона Шверин, что на севере Германии. В 16 веке этот город даже называли северной Флоренцией, предположительно из-за архитектурного сходства. Сегодня этот немецкий город известен своими музеями, театрами, кафедральным собором и замком с одноименным названием.

Входит в коллекцию: простой рецепт сырного супа , праздничные рецепты, куриный суп, суп с копченостями, сырный суп.

Рецепт шверинского сырного супа

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала сырный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед, Семейный праздник

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 60 ккал
Кухня: Немецкая
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Сырный суп

Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп

Сырный крем-суп с грибами и курицей

Ингредиенты:

куриный бульон 2 л
бекон сырокопченый 150 г
сыр гауда 150 г
сок томатный 150 мл
мука 1.5 ст.л.
молоко 200 мл
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель крупный 2 шт.
масло сливочное 50 г
орех мускатный 0.25 ч.л.
перец красный молотый острый по вкусу
горчица дижонская 2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Поставить вариться куриный бульон. Как только пена снята выложить 1 морковь колечком и варить 40 минут
Мясо вынуть, картофель на резать произвольно, но не мелко. Можно в это время добавить любимые приправки. Картофель заложить в бульон и варить 20 минут.
Лук нарезать тонкими полукольцами и начать обжаривать на сливочном масле.
Томатный сок хорошенько размешать с мукой
Добавить к луку, добавить еще горчицу и красный перец, хорошо размешать, чтобы не было комочков
Бекон нарезать кубиком и обжарить с кусочками отварной курицы до готовности
В бульон добавить молоко и довести до кипения
Добавить томатно-луковую зажарку и мускатный орех. Можно добавить чуток тмина. Варить, помешивая 10 минут
Сыр на терку
Выложить в суп бекон с курицей и сыр, попробовать на соль, поперчить. Проварить еще 4 минуты, постоянно помешивая
Подавать лучше с зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

lassollut

За рецепт спасибо

valya

Надежда, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от шверинского сырного супа!

Женя Гиголаева

Всё круто, всё вкусно, спасибо Надежда за твои рецепты.))))

parasotskaya_73

Доброго!
Сегодня приготовила шверинский сырный суп по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

lidiya84

Никогда не делала, попробую обязательно!

fedorchuk_97

Спасибо Надежда за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Инга Спащук

Попробуйте рецепт http://domreceptum.ru/supy/syrny-sup/kukuruzno-syrny-sup, это просто и вкусно.

lanka82

Я еще не делала шверинский сырный суп, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

shpigel_77

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида шверинского сырного супа.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

soupis

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шверинский сырный суп на её день рождения:)))
Надежда, огромное спасибо за ваши рецепты!!

dina

Огромное спс за рецептик!!! =)

itareda1990

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Бурцева Зина

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

lonoun

А я сделала шверинский сырный суп, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!