Гороховый суп с копченой курицей

Время подготовки:

1 ч

Инструкция:

1. Думаете, что приготовить на обед? Предлагаю остановить свой выбор на вкуснейшем гороховом супе с копченой курицей. Наваристый, густой и сытный гороховый суп с прекрасным ароматом понравится всем без исключения.

2. Для его приготовления нужно подготовить сухой колотый горох, копченую курицу, лук, морковь, картофель и специи. При выборе курицы, можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями и использовать любые ее части. Я готовила из копченого куриного филе.

3. Идеальной подачей для этого супа будут домашние сухарики или гренки.

4. Итак, давайте начнем.

5. Для приготовления горохового супа с копченой курицей подготовить необходимый набор ингредиентов.

6. Горох хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 1 час.

   

7. Затем воду с гороха слить и еще раз его промыть. Переложить горох в кастрюлю, залить чистой водой и отправить на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить на медленном огне примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.

   

8. Лук с морковкой очистить и помыть под холодной проточной водой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.

   

9. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

   

10. Картофель почистить и нарезать средними кубиками.

    

11. Когда горох сварится, отправить в кастрюлю картофель. Проварить 10-15 минут до его мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.

    

12. Копченую курицу (можно использовать любые ее части) порезать небольшими кусочками.

    

13. Обжаренные овощи и мясо отправить в кастрюлю. Дать супу прокипеть еще 5 минут.

    

14. В самом конце добавить мелко порезанный укроп, проварить 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.

    

15. Очень вкусный, сытный гороховый суп с копченой курицей готов.

    

16. Разлить его по порционным тарелкам и можно подавать на стол.

    

17. Приятного аппетита!