utoofiroo1986 12 отзывов
За основу был взят рецепт лазаний. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Этот рецепт для любителей баклажанов. Лазанью привычна с листами теста. Но можно приготовить более легкую, употребив вместо теста баклажаны, а вместо бешамеля - просто твердый сыр. Лазанья из баклажанов с фаршем получается очень вкусной и сочной.
Входит в коллекцию: простой рецепт лазаний , праздничные рецепты.
Рецепт лазаний с баклажанами
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала лазанья с мясным фаршем и баклажанами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
Обед, Семейный праздник
Лазанья
Лазанья со шпинатом и сыромБаклажаны нарезаем вдоль тонкими слайсами. Слегка солим и отставляем в сторону на 20 минут, чтобы ушла горечь.
Фарш выкладываем на холодную сковороду с растительным маслом, добавляем к нему мелко нарезанный лук и жарим, помешивая, до тех, пока не испарится жидкость.
Продолжаем жарить еще 2-3 минуты, газ выключаем. Солим и перчим. Фарш не должен пересохнуть, он должен оставаться сочным.
По истечении 20 минут удаляем выделившуюся влагу бумажным полотенцем
Обжариваем баклажаны с двух сторон на сухой антипригарной сковороде без масла.
Помидоры моем, делаем надрез крест на крест, заливаем на 1 минуту кипятком и снимаем кожу.
Готовим соус: помидоры, базилик, средиземноморские травы, соль, перец, нарезанный чеснок пробиваем в блендере.
Смазываем дно формы, в которой будем запекать лазанью, соусом.
Укладываем обжаренные баклажаны на дно формы внахлест.
На баклажаны выкладываем слой фарша.
На фарш - 3-4 столовых ложки соуса.
Сыр натираем на средней терке и посыпаем поверх фарша.
Слегка поливаем майонезом. В слои повторяем баклажаны+фарш+соус+сыр+майонез.
Прикрываем фольгой и отправляем лазанью из баклажанов с фаршем в разогретую духовку до 200 градусов минут на 25.
Открываем фольгу и запекаем еще 5-10 минут до золотистой корочки. Вынимаем из духовки, даем слегка остыть, нарезаем кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита.
Лазанья
Вегетарианская лазаньяЛазанья
Кабачковая лазаньяЛазанья
Рецепт лазаний из капустыЛазанья
Лазанья из лавашаЛазанья
Лазанья с овощамиЛазанья
Лазанья Овощная пошаговоЛазанья
Лазанья быстрая с фотоЛазанья
Рецепт мясной лазаньяЛазанья
Как приготовить рулет-лазанья
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Я теперь просто обязана приготовить лазанья с баклажанами
Огооо спасибо девочки.
Очень круто получилось!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
А я посматриваю на рецепт вегетарианской лазанья, интересно услышать ваши отзывы.
Офигительно вкусно!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень красиво! И вкусно!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.