Конфеты шоколадные мадлен

lyudochka82 7 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт шоколадных конфет пралине. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

С Новым Годом!

Пока праздники не закончились, спешу поделится очень вкусными конфетами

Шоколадно-шоколадными с апельсиновым курдом и вишенкой! Большое новогоднее спасибо natapit за идею!

Рецепт конфеты шоколадные мадлена

Рецепт конфеты шоколадные мадлена

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала шоколадные конфеты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 24
  • Калорий: 176 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • шоколад белый 100 г
  • шоколад черный 100 г
  • вишня сушеная по колличеству конфе
  • желток яичный 2 шт.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сок апельсиново-мандариновый 100 мл
  • сахар 50 г
  • цедра апельсина с 1 шт.
  • масло сливочное 50 г

Инструкция:

  1. Растопить белый шоколад. Силиконовую форму "мадлен" смазать им и отправить в морозилку на 5 минут. Смазать еще раз, что бы не было просветов. Охладить. Приготовить курд. В небольшую кастрюлю поместить яйца и желтки. Размешать их венчиком до однородного состояния. Добавить апельсиновый сок. Размешать. Добавить цедру и сахар. Размешать. Добавить кусочки сливочного масла. Поставить кастрюлю на средний огонь и готовить постоянно помешивая до растворения масла. Как только масло растворится, смесь начнет загустевать и сворачиваться по краям кастрюли. После этого готовить примерно 20-30 секунд, интенсивно помешивая, соскабливая венчиком стенки и дно кастрюли. Процедить и охладить хорошо. Остывший курд разложить на застывший шоколад. Положить вишенки.

  2. Растопить черный шоколад и "закрыть" конфеты. Дождаться полного застывания шоколада. Конфеты вынимаются из формы очень легко. Бесподобно вкусно!

  3. Приятного шоколадного наслаждения!

    конфеты шоколадные мадлен

Видео приготовления конфеты шоколадные мадлена

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Людочка Познякова
Людочка Познякова

Lyudochka82, спасибо за рецепт! Очень люблю конфеты шоколадные мадлен!

Стосева Анастасия
Стосева Анастасия

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт конфеты шоколадные мадлена!

hendedon
hendedon

Спасибо за рецептик конфеты шоколадные мадлена!!!
Муж был в восторге.
конфеты шоколадные мадлена, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

gallon
gallon

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала конфеты шоколадные мадлена.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Марианна Шумлянская
Марианна Шумлянская

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
lyudochka82, ваш рецепт конфеты шоколадные мадлена самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

anastasiya82
anastasiya82

УРА!!! Свершилось! Я сделала домашние шоколадные конфеты. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

alena80
alena80

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!