roza 11 отзывов
За основу был взят рецепт рождественского домика из галетного печенья. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт пряников , красивые рецепты, рецепты на сковороде.
Есть такой домик можно еще 2-3 недели после приготовления все это время он не теряет своих вкусовых качеств.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пряничный домик. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная, Термометр для духовки
Пряники
Медово-пряничные овечкиПряники
Вкусная коврижка на кефиреДва стакана сахарного песка пережечь без воды в глубокой сковородке на медленном огне до коричневого цвета. Сразу же, очень осторожно (не наклоняясь над сковородкой!), постоянно перемешивая расплавленную сахарную массу деревянной ложкой, маленькими порциями влить 1,5 стакана крутого кипятка и растворить сожженный сахар. Добавить еще 2 стакана песка и тщательно их растворить. Добавить 400 грамм маргарина. Перелить массу в большую кастрюлю (не менее 4 литров), остудить смесь до теплого состояния и добавьте 3 яйца и 5 желтков, хорошо перемешанных вилкой. Затем положить в смесь 0,5 чайные ложки соли и смесь молотых пряностей корицы, мускатного ореха, имбиря и кардамона, а также 2 чайные ложки соды. Затем постепенно добавить муку, чтобы тесто загустело и не прилипало к рукам (около 1,8 кг). Тесто должно постоять в холодном месте для созревания около одного дня (если вы очень торопитесь, дайте ему постоять 1-1,5 часа при комнатной температуре, а потом положите на 20-30 минут в морозилку).
Нарисовать и вырезать из бумаги шаблоны для будущего домика (нужно очень точно рассчитать размеры). С одной из сторон домика лучше сделать отверстие побольше, чтобы в готовом виде туда можно было легко вложить гирлянду для освещения.
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Наложить бумажные шаблоны и вырезать по контурам детали домика. Вырезать отверстия для окон и дверей. Заполнить дырки для окон битыми леденцовыми конфетами (для этого цветные леденцовые карамельки положить в плотный пакет и раздробить молотком или чем-то подобным).
Испечь детали при 180 градусах минут 15, дать остыть. Карамельки, которыми мы заполняли отверстия для окон, расплавятся и образуют так называемые стекла окон будущего домика.
Когда все детали полностью готовы, сварить сахарный сироп (карамель).100 грамм сахара, 2 столовые ложки воды и щепотку лимонной кислоты поставить в железной миске или кастрюльке на медленный огонь. Довести до полного растворения. В еще горячую глазурь опустить края деталей домика и сразу склеить. Держать домик до склеивания придется довольно долго, поэтому можно подпереть стенки с разных сторон чем-то увесистым (например, кухонными баночками).
Декорировать домик белковым айсингом (для него 3-4 белка взбить с 2 стаканами сахарной пудры). Украсить по желанию (конфетами, мармеладками, кондитерскими украшениями). Для более детальной прорисовки узоров можно воспользоваться кондитерским шприцем.
Дать домику подсохнуть и можно вставлять внутрь гирлянду, или сразу подавать, или красиво упаковать и подарить друзьям и родным.
Комментарии к рецепту
Спасибочки за вкусняшку
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо roza за отличные и простые рецепты!
Приготовила новогодний пряничный домик-светильник!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
domreceptum.ru/zakuski/zakuska-na-novogodnii-korporativ для любителей новогодний пряничный домик-светильник.
Огромное Вам спасибо!!!
новогодний пряничный домик-светильник — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Впервые делала новогодний пряничный домик-светильник.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Кстати, когда я первый раз попробовала новогодний пряничный домик-светильник, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по новогоднему пряничному домику-светильнику!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Кульно