telelyi 9 отзывов
За основу был взят рецепт оливье. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Оливье с ростбифом способно почти у любого вызвать вопрос: А что сегодня за праздник?. Ответ остается на ваше усмотрение и, даже если праздника нет, есть просто желание сделать приятное для своих домашних или гостей. Вот такое спонтанное проявление доброты.
Входит в коллекцию: несложный рецепт оливье , рецепты на день рождения, рецепты на новый год, рецепты на сковороде, новогодние салаты, салаты на день рождения.
Для получения превосходного блюда предлагаем использовать маринованный ростбиф из рампа мраморной говядины Black Angus. Самая нежная часть тазобедренного отруба - центральная часть костреца (ростбиф) в маринаде на основе классических про ванских трав: тимьяна, розмарина, орегано.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала салат оливье с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, сковорода
Способ приготовления:
Жарить~0~Запекать
Повод:
Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Фуршет
Время подготовки:
4 ч
Оливье
Оливье с курицейОливье
Постный ОливьеНатрите ростбиф солью и перцем. Нагрейте немного масла в большой сковороде, бросив туда раздавленные зубчики чеснока. Насильном огне обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.
Заверните ростбиф в фольгу и запекайте вразогретой до 160 С духовке до желаемой степени прожарки, от 25 до 50 мин Полностью остудите в фольге, 3-4 ч. Для оливье вам понадобится примерно треть ростбифа - ее нужно нарезать кубиками со стороной 1 см. Остальное мясо можно нарезать тонкими кусками и подать как холодную закуску.
Для оливье сварите яйца вкрутую, очистите и порубите. Картофель очистите, нарежьте кубиками со стороной 1 см, залейте подсоленной кипящей водой и варите на минимальном огне до мягкости, 7-10 мин Слейте воду, сбрызните картофель оливковым маслом.
С горошка слейте жидкость, сохранив 3ст. л. Смешайте сохраненную жидкость смайонезом и 2 ст. л. оливкового масла. Очистите яблоко, нарежьте кубиками со стороной 1см и сразу смешайте с майонезом.
Такими же кубиками нарежьте очищенный свежий и маринованные огурцы. Смешайте все подготовленные ингредиенты. Дайте салату настояться как минимум 3 ч в холодном месте. Перед подачей украсьте свернутыми в рулетики, перевязанными зеленым луком, кусочками ростбифа.
Оливье
Салат оливье с колбасойОливье
Рецепт оливье классическийОливье
Оливье с кальмарамиОливье
Оливье с курицейОливье
Оливье с языком пошаговоОливье
Постный Оливье с фотоОливье
Рецепт оливье-ролловОливье
Как приготовить салат оливье
Комментарии к рецепту
Отличный вариант приготовления оливье с ростбифом.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я оливье с ростбифом готовить...
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое telelyi!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту оливье с ростбифом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить оливье с ростбифом.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Telelyi, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Я уверенна, что постный оливье многим понравиться!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!